作者：心隨彧動

百菜不如白菜，冬吃白菜好處多多。大雪過後，白菜不僅便宜，而且清甜可口，是囤菜必備的食材之一。最近天氣乾燥，多吃些白菜，可以潤燥養顏，對身體也非常好。以下整理了6種白菜的做法分享給大家，葷素皆有，每天換著做不單調，家人胃口更好。喜歡的朋友們趕緊收藏起來，試做一下吧！

【豬肉白菜燉粉條】

具體做法：

1。五花肉洗淨，切成薄片；粉條用熱開水泡發；大白菜洗淨，切成小塊；油豆腐清洗乾淨。

2。起油鍋，放入五花肉煎至微黃，加入適量紅燒醬油、蠔油、生抽、料酒、八角、桂皮、幹辣椒炒勻。

3。倒入適量清水燒開後，放入油豆腐混合，蓋上蓋子，大火燉10分鐘。

4。再放入粉條和大白菜梗燉3分鐘。

5。最後放入大白菜葉子，加入適量鹽、十三香、蔥花拌勻即可。

【白菜炒年糕】

具體做法：

1。大白菜洗淨，切成小塊；胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。

2。年糕買回來洗淨，切成薄片，放入開水鍋裡，焯水1分鐘，撈起過涼，瀝乾水分。

3。起油鍋，打入一個雞蛋炒散，放入白菜和胡蘿蔔翻炒一會。

4。放入年糕快速炒勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒快速炒勻。

5。最後加入適量辣椒醬和香菜翻炒幾下即可。

【白菜炒豆腐皮】

具體做法：

1。豆腐皮用溫水泡發，洗淨備用；大白菜洗淨，切成小塊。

2。起油鍋，放入大白菜梗翻炒幾下，放入豆腐皮翻炒一會。

3。加入適量鹽和生抽炒勻，最後放入大白菜葉子炒勻即可。

【白菜雞蛋餅】

具體做法：

1。大白菜洗淨，切成細絲，撒入適量鹽拌勻，醃製幾分鐘。

2。打入一兩個雞蛋，加入適量鹽、十三香、蔥花拌勻。

3。再放入適量麵粉，攪拌成濃稠的麵糊。

4。平底鍋刷油，倒入適量麵糊，小火煎至兩面金黃即可。

【白菜魚丸煮粉絲】

具體做法：

1。白菜洗淨，切成小塊；粉絲用冷水泡發；魚丸放入鍋中煮熟；油豆腐洗淨備用。

2。起油鍋，放入大白菜梗爆炒幾下，放入油豆腐和魚丸翻炒。

3。加入適量鹽、生抽、蠔油、辣椒醬炒勻，倒入適量清水。

4。煮開後，放入粉絲和大白菜葉子，再煮一會即可。

【香菇白菜豬肉餃子】

具體做法：

1。白菜洗淨，切成小粒，撒入適量鹽拌勻，醃製一會，再擠幹水分。

2。香菇去根部，洗淨後，擠幹水分，切成小粒。

3。豬肉去皮洗淨，切成小塊，放入絞肉機中，打成肉末，倒入盤中，打入一個雞蛋，朝著一個方向攪拌均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香攪拌均勻。

4。放入香菇和白菜攪拌均勻，加入一把蔥花，淋入熱油，激出香味後拌勻。

5。取一張餃子皮，放入適量肉餡，捏成餃子的形狀，全部做好後，把多餘的放冰箱冷凍儲存，吃多少煮多少。

6。燒鍋開水，放入餃子，大火煮3分鐘，中途加幾次冷水，餃子煮出來不會破皮，把煮熟的餃子撈出裝盤即可。

大雪過後，要多吃白菜，6種不同做法，換著做不單調，家人胃口好！這6道白菜的做法，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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