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準備食材：貝貝南瓜、麵粉、蒜、小米辣、白芝麻、鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、食用油具體做法：1、貝貝南瓜用手反覆地搓洗乾淨，放置案板上切掉南瓜蒂，用刀一分為二挖出南瓜籽，再將貝貝南瓜切成小塊，南瓜的皮非常的薄不需要處理掉，同樣含有豐富的營養是...

宋嫂魚羹絕對是浙菜的傑出名菜材料：新鮮的鱸魚，鮮竹筍，水髮香菇，蛋黃輔料：食鹽鹽，生薑絲，大蔥段，香蔥，油，水澱粉，雞湯，香醋，醬油，黃酒，雞精，白胡椒粉1、先把魚宰殺清洗乾淨，然後再沿著魚的主骨片成兩大片，把魚肉魚皮朝下放在深的盤子當中，...

4、油熱之後倒入蔥蒜片炒香，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後加入黑木耳，豆皮翻炒開來，把料汁倒進來，翻炒均勻，下入青紅椒炒至斷生...

（2）湯菜美味的牛肉湯食材：牛肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、青椒、粉條、香菜、醬油、料酒、澱粉、鹽做法：1、先把牛肉沖洗乾淨，去掉雜質，切成小塊，加入適量的醬油、料酒、澱粉，用手抓均勻，把牛肉醃製一下...

4、炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入姜蒜末爆香，加入3克蠔油，添半勺清水攪拌均勻，加入生抽、白糖、雞粉各適量，攪拌化開調料倒入丸子，推動幾下，加入幾滴老抽調色，倒入青紅椒粒，小火煨制一分鐘，勾入少許薄芡，慢慢收一下湯汁，即可關火起鍋裝盤...

四、魚肉【砂鍋燒魚】草魚清洗乾淨，用剪刀將魚身上的魚鰭剪掉，用刀在魚頭的下方各切上一刀，把魚腥線抽出來，把魚頭切下來，魚肉切成小塊，從中間切一刀，放入大盆中，往裡面放入蔥段，薑片，加入鹽，少許白糖，一勺胡椒粉，兩勺生抽，一勺老抽，放半勺料酒...

把泡好的黃豆直接倒進鍋裡倒入沒過黃豆的清水，放入花椒、八角、香葉、蔥段、薑片和鹽調味，攪拌均蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮20分鐘，把黃豆煮準備一根胡蘿蔔，先切厚片，切條最後切小丁...

一、 韭黃春捲準備食材：春捲皮、豬肉、韭黃、青蒜葉、鹽、白胡椒粉、料酒、胡蘿蔔、生抽製作方式：1、 先將豬肉用水清洗一下，然後切成細細的絲，將切好的肉放在碗裡，加入半勺料酒、鹽、生抽，攪拌均勻...

推薦食譜：【白蘿蔔排骨湯】準備兩斤排骨，加入一勺麵粉，一勺食用鹽，倒滿一大碗清水，多清洗幾遍，控水撈出來，放到碗中備用...

素炒三絲，所用到的食材有：胡蘿蔔、木耳和芹菜三元素，無論是營養還是顏色都很搭配，口感不錯，也會讓人感受到秋的氣息，這是一道很簡單的家常快手菜，不宜過鹹，以清淡為主...

四、魚香茄子1、準備一個紫茄子，洗淨後去掉根部，切成兩段，最後切成長條，放入盆中，倒入適量清水浸泡，避免茄子氧化變黑...

3.鍋內再燒油，姜蒜、幹辣椒爆香，倒入白菜幫中火炒40秒鐘，白菜幫斷生以後倒入白菜葉，繼續翻炒至白菜葉塌軟，這樣既不出水，又能保持清脆，然後加入食鹽1克、胡椒粉2克、雞精1克、白糖少許提鮮、生抽5克調味，放入煎好的豆腐，大火翻炒化開調料 ，...

再切成斜段5、水開調成小火，接著把醃製好的肉片下入鍋中，水開如果開大火，會把肉片上面的麵糊沖掉，剛下鍋的肉片先不要去攪動它 ，等到肉片上面的澱粉定型後，再給它輕輕地推散，等到鍋中的水再次燒開後，肉片都漂浮起來，說明肉已經成熟了，接著用漏勺撈...

3、 將豬脊肉切成絲，放入碗中，加食鹽、料酒、白胡椒粉、一大勺澱粉、一勺玉米油，攪拌均勻後醃製10分鐘...

鍋里加食用油，放入蔥花和薑絲，炒出香味，加入幹豆皮，木耳裙帶菜，倒入料汁，攪拌均勻，加入清水，蓋上蓋子，大火燒開，把澱粉水倒進去，湯汁熬至粘稠，利用一個勺子把雞蛋液倒進勺子裡，轉著圈淋到鍋裡，攪拌均勻...

起鍋燒熱，開始乾煸杏鮑菇，炒出香氣，把豆乾也放進去，為了不讓杏鮑菇太硬可以加一點水，讓它回軟，接著放香菜的莖進去一起炒...

4，準備大蒜幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生薑一塊切成薑末，和蒜末放在一起，再加入食鹽2克，白糖1克，味精0.5克，味極鮮醬油5克，陳醋10克，蔥油5克，芝麻油3克，攪拌化開調料，倒入小碗中備用...

4：芹菜末放入蝦泥碗中，加半勺料酒、半勺鹽和少許蔥薑蒜粉攪拌均勻...

之後再把他們放到一邊，把豆腐也切成一塊一塊的，最好是讓他們大小差不多的樣子，否則到時候蒸的時候，可能有的熟透了，有的還不行，所以說為了能讓他們能均勻地受熱，熟的速度差不多，所以我們最好是選擇讓他們切成一塊一塊的均等大小...

碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，鍋中油熱之後，再雞蛋液倒進來，底部煎制金黃，給它翻另外一面煎，兩面都煎至金黃，給它倒碎，盛入盤中備用，鍋里加入少許的食用油，把切好的姜蒜放進來煸炒，炒至斷生...