俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，還是四川的糕點。

蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有製作，可謂是四川當地的古老的糕點，早期有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，外皮酥脆，營養豐富，老少打尖最宜。而今，一些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點改換情趣。如龍抄手、鍾水餃的雙味蛋烘糕與銀耳羹同上，在筵宴高潮中出現，經常引起食客們的交口稱讚。在1990年市政府組織評定中，龍抄手餐廳雙味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、鹹蛋烘糕，均獲“成都市名小吃”的稱號。蛋烘糕常見的餡心有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等。

做法就是先把蛋糊倒入一個小鍋中，然後根據自己的口味加入奶油，肉鬆等食材烘烤一下，然後裹成月牙狀的就可以吃了，口味非常綿軟可口，而且香味四溢。

糖油果子是四川成都最常見的食物。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。相信很多人都喜歡吃一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。

每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裡面是空心的。因為這種糖油果子是把糯米糰子炸的酥脆，然後拿出來刷上一層紅糖漿，吃起來真的非常香甜軟糯，味道也是甜而不膩。

葉兒粑是犍為縣的特產，相信很多的四川人都是從小吃到大的，用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，工序達到了六步以上，原料配方多達十多種。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；鹹的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。

葉兒粑主要是糯米包裹的餡，放在大葉仙芽葉子上鍋蒸熟就可以了，最後做好的葉兒粑不僅口感軟糯，吃起來還有一股清淡淡的香草味。

涼糕是糯米所做，是四川人夏天必不可少的一道糕點美食，四四方方的糯米塊，在涼水中封存，待拿出時已是透徹裡外的冰涼，一口咬下，柔軟的糯米皮肉綿軟滑膩，就著紅糖，愣愣生出一股濃厚的甜，嚥下也久久無法散去。這種涼糕吃起來非常的清甜爽口，在夏天賣的非常的火爆！

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