微波爐烤地瓜

食材：

2個地瓜、適量水

做法：

1）地瓜請、清洗乾淨後不用控幹水分

2）用保鮮膜包裹嚴實

3）將包好的地瓜放入微波爐中

4）用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鐘即可

奶香紅薯窩窩頭

食材：

220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：

1）準備好紅薯、玉米粉、奶粉。

2）紅薯削皮切薄片。

3）用微波專用保鮮袋裝好。

4）放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。

5）趁熱把紅薯壓成泥。

6）放入裝有玉米麵和奶粉的碗中拌勻。

7）加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與紅薯充分融合。

8）取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。

9）用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米麵容易蒸熟。

10）全部麵糰做好8個窩頭。

11）放入鍋中，隔水蒸20分鐘

薯芯湯圓

食材：

100克糯米粉、1個紅薯

做法：

1）準備好糯米粉、紅薯。

2）糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗淨；入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。

3）糯米粉團包入紅薯餡，做成小湯圓。

4）包完全部薯芯湯圓。

5）鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。

炒紅薯泥

食材：

1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜

做法：

1）烤好的紅薯一枚

2）把它的皮剝光，裝入食品袋中用擀麵杖隔袋夯成泥

3）鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內

4）邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反覆多次成糊泥裝後加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊，就小火繼續。

地瓜薑湯

食材：

300克地瓜、20克老薑、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖

做法：

1）地瓜洗淨切塊，老薑切厚片備用。

2）國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鐘。

3）糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。

4）小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。

5）最後加入紅糖調味。