喜歡貝果， 加了黑芝麻 很香喲

By 諾媽666

用料

高筋麵粉 230g

全麥粉 70克

酵母 3g

黑芝麻 15g

鹽 3g

水 180g

細砂糖（煮貝果） 50g

水（煮貝果） 1000g

椰子油 8克

做法步驟

1、備好食材

2、將麵包上粉，全面粉，酵母粉放入攪拌機

3、加入水，可以預留10克水。開始攪拌5分鐘

4、再加入鹽和椰子油，繼續攪拌5分鐘

5、再加入15克熟芝麻

6、攪拌完成

7、取出麵糰

8、均勻分成6個小麵糰

9、加保鮮膜靜置25分鐘

10、取一個麵糰，擀成橢圓狀

11、從上往下卷

12、捲成條狀，再搓成28cm左右的長

13、其中一頭用擀麵杖擀平

14、把長條圍起來成圓

15、將接縫處捏緊

16、依次放在烤盤上

17、放發酵箱32度，35分鐘

18、麵糰明顯變大煮貝果的水中加入白糖將水燒開

19、將麵糰放入放開的水

20、每一面煮30秒左右撈出

21、反面，繼續煮30秒左右撈出。

22、放入烤盤

23、烤箱預熱190度，烤19分鐘

24、看著慢慢長大，很治癒

25、可以夾肉類，雞蛋做成三明治。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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