雲南最狂野美食！辣椒、醬油拌水果，又酸又脆又辣又香，美味至極

目前夏季已經來臨，在炎炎的夏日之下，吃水果應該是最為解暑的一種方式了，那說到中國的水果盛產水果的地方應該就是屬於雲南了，在雲南有著很多特色的水果，而且不僅如此，在當地的水果還有著不同的吃法。像我們在日常生活當中吃水果僅僅是撥開直接使用即可，但是在雲南的當地卻有著最為狂野的美食，那就是辣椒醬油拌水果，酸酸甜甜鹹鹹那美味真的是可口。

在雲南的一大特色應該就是醃芒果，吃芒果在我們現實生活當中幾乎都是不玩皮，直接即可使用，而且非常的甜美，但是到了雲南的當地卻是將非常青澀的芒果，剝完皮之後直接進行醃製，在裡面會放置一些鹽，辣椒粉，進行充足的攪勻之後再放置一段時間，吃起來的時候真的是讓人流口水，幾乎滿口的都是又酸又脆又辣又香，忍不住吧唧嘴，一旁的人聞見味道，也會忍不住直咽口水。

其次就是菠蘿了，菠蘿在雲南當地也是有著很多的吃法，就比如說有許多人都是吃過的菠蘿飯，首先將帶皮的菠蘿在中間挖空，放入紫米和水蒸熟了，就是又香又甜的菠蘿飯，菠蘿飯吃了八寶飯的甜味，但卻沒有那種油膩感，吃起來也真的是非常爽口的，其實除此之外菠蘿還有另外一種做法，那就是當炒菜用，當菠蘿和肉進行翻炒的時候，又是怎樣的一種味道呢？大家都可以嘗試一番，絕對是另外一番滋味。

在雲南還有一種水果美味，那就是涼拌木瓜，木瓜的口味也是十分甜美的，吃起來十分的爽口，但是當木瓜直接進行涼拌的時候又是怎樣的一種美味呢？首先將酸木瓜洗淨去皮對半切開切成長條狀，然後再切成3~4毫米的小片，加入適量的鹽，充分攪拌均勻之後，醃製一個小時，將盆裡醃製出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖，倒入適量的香醋，放點辣椒醬，攪拌均勻，放置兩個小時就可以使用。

那最後泡梨也同樣是雲南的一大特產，泡菜相信大家都是吃過的，但是泡梨絕對是聞所未聞的，首先將梨去皮，然後切成小碎塊，按比例加入甘草酒鹽，花椒清水密封一個月左右開封就可以使用。這種泡梨吃起來酸酸甜甜脆脆的，而且還有一股甘草的清香十分的特別，大部分人剛開始吃的時候都會不習慣，但是多嘗試幾次之後絕對會讓你欲罷不能。