進入夏季，對於一個麵食愛好者來說，涼麵是必不可少的。上週愛人不是很忙，給我做了份炸醬麵，當熱燙的面在清水過一遍後，再放上調好的醬汁，吃完渾身感覺涼爽。

我也要讓愛人嚐嚐我的手藝，以義大利麵為主料，加上鮮美的蝦仁，脆甜的香梨，做一鍋有著異域風情的鮮蝦梨意麵沙拉，已經開始期待愛人吃完後，對我大家誇讚了。

大家在平時經常會吃蝦，也都知道蝦的營養價值很高，因為蝦除了可以補鈣以外，還能強身健體。但在我們去市場買蝦的時候，一定要注意發紅、身軟、掉拖的蝦不要買，因為這種蝦，不新鮮，儘量還是別吃。

梨子是生活中比較常見的一種水果，並且價格不貴，一年四季都能吃到，所以很多人都喜歡吃梨子。有些朋友喜歡生吃梨子，覺得口感更棒。最近家裡人感冒，就買了不少梨吃，按老話說：它能打火。

接下來我們去嘗試做一下這道菜吧。

所需食材：

番茄150克、小葉芝麻菜50克、新鮮羅勒6片梨1/2個、大蝦200克、義大利麵100克、白葡萄酒醋15毫升、橄欖油45毫升、胡椒粉2克、鹽2克

製作步驟：

第一步：把所有的食材和佐料提前準備好。

第二步：把蝦用清水多清洗幾遍，直至清洗乾淨，然後把蝦的頭尾分開，去掉殼再去掉蝦線。

第三步：西紅柿洗乾淨，切成小碎塊；洗乾淨羅勒和芝麻菜，把水分都控掉；將去了皮去了核的梨，切成邊長約一公分的梨塊待用。

第四步：在沸水中放入剝好的蝦仁，然後煮三分鐘左右至熟。

第五步：然後把熟了的蝦仁撈出，和之前芝麻菜一樣控去水分。

第六步：鍋里加1升左右的清水，再往鍋里加10克鹽和適量橄欖油，水燒開後放入義大利麵煮十五分鐘左右，一般義大利麵難煮，就意味著難以咬動。第七步：煮好的義大利麵濾去更多水後，再往裡加入少許橄欖油攪拌均勻。

第八步：將45毫升橄欖油、15毫升白葡萄酒醋、2克鹽、2克胡椒粉混合，調成沙拉汁。

第九步：最後把義大利麵、水煮蝦、梨、番茄統統都放入容器中，再加入準備好的芝麻菜、羅勒葉，淋入調好沙拉汁，使其混合均勻即可。

第十步：這樣一頓美味的大餐鮮蝦梨意麵沙拉就做好了。

想吃義大利麵的，也可以參考上面的菜譜。