香蔥餅乾

第一次烤餅乾，在烤的第一次的時候上色感覺不重，又加了兩分鐘，結果顏色重了。不過這一點兒也不影響口感，超級酥脆，拿給舍友吃，都說棒！

原料：中筋麵粉、橄欖油、香蔥、白砂糖、酵母、玉米澱粉。

做法步驟：

第1步、中筋麵粉放入碗中，加入少許的白砂糖和酵母，20g的橄欖油。

第2步、加入清水後和成麵糰，放到溫暖的地方醒發1小時左右。

第3步、香蔥儘量切的細碎一點兒。

第4步、拿一個碗，放入剩下的30g的橄欖油，蔥碎和玉米澱粉。

第5步、攪拌成香蔥油酥。

第6步、將醒發好的麵糰稍微用手按成圓形，包入香蔥油酥。

第7步、將包好的麵糰，擀大擀薄。

第8步、像疊被子一樣，折兩折以後，再對摺，擀薄。重複兩次。這樣做出來的餅乾分層多，而且特別酥。

第9步、面片擀成方形。

第10步、切成大小均勻的條，並且用叉子叉上一些細密的小孔。

第11步、餅乾放到烤盤中。

第12步、用小噴壺在表面上噴點兒清水。

第13步、烤箱提前預熱，餅乾放入烤箱，中層，上下火，170度，15分鐘就可以了。

第14步、烤好的餅乾自然放涼。

第15步、咬一口，酥酥脆脆的~

小貼士：

1。蔥切得要稍微細碎一點兒，這樣烤出來的餅乾更香。2。分層越多，做出來的餅乾越加酥脆。3。烤箱的溫度一定要根據自家的烤箱實際情況來定。

來自 美食天下 吃好吃的嘍520 的作品。