此處乃竹鄉，春筍滿山谷。

對於土生土長的臨安人來說，媽媽的味道就是一道道關於筍的美味。

陽光燦爛的日子，帶上小鋤頭，來到自家竹園裡撬幾支破土而出的春筍，經過媽媽的巧手，醬爆油燜筍、開胃鹹筍、臘肉炒春筍

……吃得那叫一個歡，那便是記憶裡媽媽的味道。

三月的春天如約而至，油菜花、桃花、李子花……迎著陽光，競相開放。三月的春筍，是春姑娘的饋贈，驚豔著每個臨安人的味蕾。3月24日，由太湖源鎮婦聯舉辦的“媽媽的味道”·太湖源“一道菜”——百筍宴評選活動在太湖源現代農業園核心區塊畈龍竹海內拉開帷幕。

20個村，每個村現場製作一道關於筍的美味，各村參賽廚娘們拿出看家本領，在食材、造型、創意、味道上下足了功夫，連現場燒菜的臺桌上也是佈置得清新脫俗：調料罐、鏟子、盛盤都選自手作竹製品，桌角上配上隨手採摘的桃枝、竹葉等，別有一番風韻，製作美味的儀式感滿滿。

廚娘們以“筍”為媒，把對記憶中媽媽的味道詮釋到製作的美味中。馬蹄溜春筍、休閒時光手剝筍、竹海雙拼、財源滾滾、竹報平安……一會兒功夫，20道製作精美的筍宴便擺上了席面。評委們根據每道菜品的色、香、味以及難易程度等進行打分，評選出最具風味獎，最具創意獎，最具造型獎，最具鄉愁獎，膳食營養獎等等。

為發揮婦女在鄉村共富中的助力作用，今年，區婦聯將以“共同富裕天目女兒在行動”為主題，指導18個鎮（街道）婦聯打造“媽媽的味道”臨安山鄉18味，以筍來唱主角的太湖源“一道菜”就是其中一味。下一步，區婦聯將繼續優選出各個鎮（街道）的“媽媽的味道”，推動舌尖上的鄉愁產業發展，促進農村一二三產高質量融合發展。

【來源：臨安婦聯】

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