都說吃哪補哪男人超愛它，教你在家如何做出飯店味，太好吃了

放假在家就要好好吃飯，做一桌美味的飯菜與家人一起盡享美好時光吧。

今天來介紹一道男人特別喜歡的菜，也是飯店裡超受男人歡迎的一道菜，如果你想抓住男人的胃，也快來學習一下吧。

豬腰子聽起來不是太好吃的樣子，其實做得好，真的是一點腥臊味都吃不出來，剩下的就是它的營養了。

都說吃什麼補什麼，所以吃豬腰子的好處一目瞭然了，但這豬身上的特殊部位，自然會有一些讓人難以接受的味道，就是這股腥臊味兒，如果處理得不好，不但不好吃，還不衛生呢，所以要怎麼來處理才好呢？

豬腰子一定要切開，把裡面的腰臊子都處理掉，一來去掉腥臊味，二來把不乾淨的東西都處理掉，吃起來就更衛生啦，但要想完全處理掉腥臊味這一步還是不夠的，還需要更進一步的處理。

有很多人會說焯水，是的，大部食材要去掉不好的味道都會焯水處理，然而焯水的學問也很大，下水的水溫，入水後的時間，出水後的處理等等，但這次卻不是焯水，焯水容易讓豬腰子的口感受影響，所以不焯水要怎麼來去掉腥臊味呢？

爆炒腰花又需要怎麼來爆炒呢？一系列的問題都在下面的文章裡，快來了學習吧。

爆炒腰花

食材：豬腰子2個，尖椒2個，木耳少許，洋蔥半個，玉米油適量，醬油3勺，生抽1勺，白醋少許，胡椒粉少許，料酒2勺，蔥姜適量，花椒數粒，八角少許，鹽適量，小米辣1個

方法：

1。 先來處理一下豬腰子，用也橫切開，去掉腰臊子，要弄乾淨，不然後面會有腥味，影響口感和味道，

2。 再改刀切出花紋，先斜著切，再豎著切，然後切成合適的塊，

3。 切花的腰花要用清水浸泡出血水，再用清水反覆沖洗乾淨，

4。 控幹水分備用，這個時候還會有血水出來是正常的，

5。 準備配菜，木耳用溫水泡發好，尖椒和洋蔥切塊，

6。 再來調一碗醬汁，把調味料全部倒入一個碗裡，拌勻備用，

7。 炒鍋裡放入適量的玉米油，比炒菜的時候多一些，油熱後把豬腰子放入油裡滑炒，使其變色後取出來，

8。 另起鍋，放入蔥姜爆香，再放入尖椒，洋蔥和木耳爆炒，

9。 炒出香味以後，加入豬腰子倒入醬汁翻炒入味出鍋。

石榴小語：

1。 豬腰子一定要切開處理掉裡面的腎管，這樣才能味道好，也更衛生。

2。 豬腰子用油滑炒可以去除腥味，比起焯水更有效也更容易處理，這樣豬腰子不容易變硬變老，口感和味道都更好。

這道爆炒腰花你喜歡嗎？講真，真的是一點腥臊味都沒有，腰花吃起來會脆脆的，老好吃了，就連女人也很喜歡呢。