作者：老王加油
時光荏苒，歲月如梭，轉眼間，我家閨女馬上四歲，到了該喝牛奶的年齡了。
對於我和媳婦這類選擇困難症患者來說，選擇一款哪哪都滿意的牛奶真的是太難了。直到現在我依然深刻記得閨女一歲多給她選奶粉、換奶粉的經歷，真的是歷盡艱辛。
這次，我們兩口子在選之前定了一個標準——有機、全脂、純牛奶。在線上和本地超市逛了幾天，把目標鎖定在六款還算滿意的有機純牛奶：
愛氏晨曦、三元極致、光明有機、風車牧場、樂荷A2有機、金典有機
，這幾款牛奶人氣較高、銷量不錯、品牌口碑也挺好，算得上有機純牛奶中的明星選手了，接下來就是買回來進行人體試驗。
（一）關於純牛奶，你應該知道的幾點
喝純牛奶的好處
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，可見其重要性。孩子在兩歲之前，腸胃功能沒有發育成熟，應儘量保證餵養母乳或配方奶粉，一般不建議給這個年齡段的孩子喝純牛奶；兩歲之後，可以由少到多慢慢給孩子喝。我家孩子喝牛奶算比較晚的，馬上四歲了才開始喝，不是不給喝，而是有一次她嚐到酸奶的甜頭之後就一直抗拒純牛奶。
喝牛奶的好處不用我多說大家也都知道，牛奶的營養價值豐富並且容易被吸收，除了不含膳食纖維，幾乎包含了所有的營養物質，比如豐富的優質蛋白、脂肪、維生素、乳糖等。尤其是牛奶中鈣的含量很高，可以促進骨骼發育，對正在處於成長髮育期的孩子是一個非常好的選擇。適量的牛奶可以提升免疫力，提高睡眠質量等。
給孩子選全脂牛奶or脫脂牛奶？
全脂牛奶的脂肪含量約3%，香醇、口感好；脫脂牛奶的脂肪含量≤0。5%；低脂牛奶的脂肪含量1。0～1。5%，兩者口味都比較清淡。對於孩子，一般會選全脂牛奶，除非有乳糖不耐受等過敏現象。
普通純牛奶？有機純牛奶？
儘管有人說“有機”是噱頭，和普通牛奶的區別並不大，營養價值更是微乎其微的差距。道理我都懂，但我還是選有機的，就衝有機牛奶的生產標準，圖個心安。
（二）如何選擇有機純牛奶
以前給閨女選奶粉的時候，又是進口奶源又是配料成份，balabala一大堆，想想就頭大。這次選牛奶就寬心了許多，照著口碑好的挑，有了有機標準再注意一下奶源就可以了，況且，純牛奶的配料也簡單的很，只有有機生牛乳。
我選的這六款有機純牛奶，有線上口碑好人氣高的愛氏晨曦、樂荷A2有機、風車牧場；有線下商超賣的比較好的光明有機、金典有機、三元極致。其中，愛氏晨曦是丹麥進口，樂荷A2荷蘭進口，風車牧場比利時進口，三元、金典、光明都是國內有機奶源，他們至少有一個共同點——中國有機認證。
我們可以不清楚中國有機認證的標準，可以不清楚歐盟有機認證的標準，但我們選有牛奶的最低標準就是認清是透過“中國有機認證”，而且即便是在國外獲得有機認證的進口牛奶，如果沒有獲得中國有機認證，也不能標註“中國有機認證”。
我國《有機產品》國家標準規定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑，以及基因工程生物及其產物。
根據我國《有機產品認證管理辦法》的規定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標籤上標註“有機產品”、“有機轉換產品”（“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”）等其他誤導公眾的文字表述。
（三）六款明星選手的橫向對比
對於普通使用者，對比牛奶其實挺簡單的，咱沒有專業的檢測裝置，只能對比、分析營養成分之間的差異，然後主觀評價它的味道、口感、氣味、甜度等。
①包裝
六款牛奶的包裝剛好分成三個型別，樂荷A2和風車牧場是1L，這種往往一次喝不完，注意開封后需要冷藏，食用期限是開封后2-3天；三元極致和金典有機是250ml，帶蓋；光明有機和愛氏晨曦是200ml，帶吸管。
②營養成分
基本所有牛奶的主要營養成分列表裡都是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣這六項，其他微量元素也基本相同。我製作了一張表格，可以清晰的對比六款有機純牛奶每100毫升的營養成分含量。
能量：
牛奶中蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物等產生的熱量。對於孩子來說，六款牛奶均屬於正常範圍之內，其中最高的是金典有機328KJ。
蛋白質：
蛋白質含量的國家標準是≥2。9g/100ml，歐盟標準是≥3。3g/100ml。六款牛奶的蛋白質含量均符合國家標準，除了三元極致，其他五款也都符合歐盟標準，依然是金典的蛋白質含量最高，達到了3。8g/100ml。
脂肪：
脂肪可以讓牛奶的口感更香醇，國家標準≥3。1g/ml。金典依然最高4。6g/100ml，樂荷、光明緊隨其後，均超過了4g/100ml。
碳水化合物：
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖在腸道中能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，促進腸道乳酸細菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態平衡，促進腸細菌合成B族維生素。六款牛奶中，金典有機和光明有機的碳水化合物含量超過5。0g/100ml。
鈣：
鈣是孩子成長髮育的必需元素之一，主要作用是促進孩子的骨骼發育，國家標準≥120mg。三元極致的鈣含量100mg/100ml，竟然沒達標，樂荷和光明持平國標，愛氏晨曦、風車牧場、金典均超過國標。
除了以上六種主要成份，一些特殊成份的加入讓牛奶有了自己的特色。比如樂荷A2所含有的A2 β-酪蛋白，與母乳中的β-酪蛋白相似，更加有利消化吸收。
至於關乎牛奶安全的細菌總數，中國標準是200萬/毫升，歐盟標準是10萬/毫升。你問我哪個標準更好？當然是低的好。
③人體試驗
到了最主觀、最激動人心的對比環節啦~一個字，喝！我先把每個杯子編上1-6的號碼，對比六款牛奶的口感、味道、氣味等，媳婦和閨女都是盲測參與。其實，閨女喝了2口之後就已經撒歡去了。
▲ 1號風車牧場
▲ 2號金典有機
▲ 3號三元極致
▲ 4號愛氏晨曦
▲ 5號光明有機
▲ 6號樂荷A2
一看
先來看看顏色，六款牛奶中，我們兩人一致認為：2號金典有機、3號三元極致、5號光明有機奶液顏色均偏正白，1號風車牧場、4號愛氏晨曦、6號樂荷A2的奶液顏色均為乳白色並有一點點黃色。也就是說，三款國內奶源的牛奶偏白，三款歐洲奶源的牛奶偏黃。
從下圖中可以看出，1號風車牧場、5號光明有機、3號三元極致、6號樂荷A2均沒有明顯壁掛，而2號金典有機、4號愛氏晨曦在杯子內壁有明顯的顆粒物壁掛。至於壁掛的顆粒物是什麼東西？可能是脂肪粒，也可能是蛋白質凝膠。
二嗅
六款牛奶聞上去沒有非常明顯的區別，我微微可以聞出2號金典有機的奶香味更明顯，而媳婦則聞著6號樂荷A2的奶香味最明顯。
三嘗
我們倆把六杯牛奶都喝了一遍，最後為了不浪費，我又把剩下的都幹了，而且每喝一種都要喝白水漱口，我的媽呀，差點撐炸肚子，為了閨女也是拼了。
口感順滑度：
樂荷A2≈風車牧場≈愛氏晨曦＞金典有機＞三元極致＞光明有機
媳婦感覺風車牧場最順滑，但我覺得前3個都差不多。
奶香：
金典有機＞樂荷A2＞光明有機＞愛氏晨曦≈風車牧場≈三元極致
媳婦感覺樂荷A2的香味最重，其次是金典有機。
甜度：
金典有機＞三元極致≈光明有機≈樂荷A2≈風車牧場≈光明有機≈愛氏晨曦
這點我們倆倒是很統一，金典有機的口味明顯偏甜，其餘五款牛奶的甜度都很淡。淡淡的甜味是牛奶中乳糖的味道，可以讓牛奶的口感更好，但如果是過於明顯的甜味，就有額外加糖的嫌疑了，給孩子喝要慎重選擇。
奶腥味：
樂荷A2≈風車牧場＜金典有機＜三元極致＜愛氏晨曦＜光明有機
我們二人評價一致，奶腥味最重的是光明有機，最淡的是樂荷A2。
六款有機牛奶中，金典有機可能會更招小孩子喜歡，口味偏甜、沒有明顯的奶腥味，但就像之前所說，太甜的牛奶裡面可能有糖類新增物。而口感最好的是樂荷A2和風車牧場，口味清淡、香醇，喝完之後還有淡淡的奶香回味；愛氏晨曦口味也還不錯，只不過喝完之後有明顯澀澀的感覺，可能和前面說的壁掛顆粒物有關。
④價格
我統計了六款有機牛奶在京東商城的日常售價，換算成100ml的單價之後，樂荷的4。575元/100ml的價格遙遙領先。相比來說，風車牧場的的表現還算不錯，單價也不高，還蠻有價效比。三款國內的有機牛奶中，金典有機的3。4元/100ml的單價也是遙遙領先三元極致和光明有機，不過它線上下超市的日常售價並沒有這麼高。
這些價格是日常的售價，在一些大型電商活動時，都會有折扣優惠。比如說最貴的樂荷A2，近期低價139。7元/箱，單價3。49元/100ml，這時候買就相當划算了。金典、光明這些線上下超市也經常會有相當大的優惠力度。
（四）單品介紹
簡單介紹一下這六款牛奶吧~
①愛氏晨曦
愛氏晨曦，丹麥品牌Arla Foods，成立於1863年，是歐洲最大、成立時間最長的乳品企業，也是全球最大的有機乳品供應商。但是，這款牛奶曾經有過黑歷史，之所以選了他主要還是因為盛名在外，擋不住幾個“最”的誘惑。
外包裝分別用中、英文介紹了一些主要資訊，包括”有機純牛奶“、”含鈣、含蛋白質“、“100%丹麥原裝進口”，它的主要賣點：奶源來自北歐有機牧場、0準基因、0抗生素、0生長激素。值得一提的是，北歐的丹麥是全球最優質的奶源基地之一。
中國有機認證和歐盟有機認證，在產品的詳情頁中還介紹愛氏晨曦通過了丹麥有機認證。
②樂荷A2
雖然沒有Arla那麼響亮的榮譽，但樂荷這個品牌也不馬虎，它是荷蘭最大的鮮乳製品生產及加工企業，並佔據市場 70% 以上份額，是荷蘭大中型商超系統主要液態奶供應商。位於西歐的荷蘭，也是全球最優質的奶源基地之一。
樂荷A2這款有機純牛奶可就厲害了，除了樂荷的品牌效應和優質的奶源，我選擇它的重要原因是這款牛奶來自稀有的A2奶牛，含有自然源生的牛奶蛋白——A2 β-酪蛋白，與母乳中的β-酪蛋白相似，更加有利消化吸收。當初，我給閨女選奶粉的時候，也是出於A2 β-酪蛋白的原因選了澳洲A2奶粉。
▲ 官方介紹中有關A2 β-酪蛋白的檢測
樂荷A2是1L裝，一般需要2天之內喝完，所以就得大人孩子一起喝才不會浪費。
包裝是全英文介紹，在側面貼了一張中文標籤。
中國有機認證、歐盟有機認證、荷蘭有機認證，三重有機認證可以更放心。
③風車牧場
風車牧場也是一款進口有機純牛奶，原產國是比利時，是樂荷Vecozuivel旗下品牌。這款牛奶是媳婦在朋友圈裡找到的，據朋友說她家孩子喝著還不錯，具體怎麼個不錯法，咱也不知道，咱也沒敢問，作為候選名單之一就給買了回來。
和樂荷A2一樣是1L裝，但風車牧場有中文介紹。
經過了歐盟有機認證、比利時有機認證和中國有機認證。
④三元極致
看名字就知道這款牛奶在三元牛奶體系中的定位，雖然沒有伊 利和蒙牛那麼強勢的宣傳手段，但三元的牛奶一直沒有特別黑的汙點，使用者的口碑也還不錯。回憶之前的三聚氰胺事件，伊 利、蒙牛、光明、聖元的奶粉中都檢出三聚氰胺，而三元卻沒有，說明三元是個比較有責任心的企業。
中國有機認證和中綠華夏認證。
三元還是北京老字號呢。
⑤光明有機
光明和三元同屬中國農墾乳業聯盟，兩者都算口碑較好的牛奶品牌。
光明有機的認證只有一箇中國有機認證，不過，我聽說光明是為數不多的一直堅持中國標準+歐盟標準雙標準的牛奶品牌。
⑥金典有機
金典，伊 利高階品牌，大家應該都不陌生，大大小小的超市幾乎都能看到金典的影子，不論線下還是線上的鋪貨量都要碾壓上面五款牛奶。在沒有給閨女選牛奶之前，我一直都在喝它，主要是因為它甜呼呼的口味招人喜歡，而且線下超市常年搞活動，49。9元一箱。
從前面的營養成分對比表中可以看出，六種主要的營養成分，五項對比第一，一項對比第二，有點豪橫的感覺了。
中國與歐盟雙重有機認證。
（五）總結
經過這一通折騰之後，我把目標指向了了樂荷A2和風車牧場，然後我把買來的兩箱牛奶喝完之後，最終選擇了樂荷A2，原因很簡單：一是荷蘭奶源比較放心，有較高的品牌威望，中國、歐盟、荷蘭三重有機認證；二是喝過一段時間後，樂荷A2香醇順滑、不腥不甜的口感給我的感覺最好；三是獨特的A2 β-酪蛋白，有人說歐盟沒有A2 β-酪蛋白功效的相關說法，但其與母乳β-酪蛋白相似的存在不能否認，再加上閨女從小喝的A2奶粉中也含A2 β-酪蛋白，因此，A2 β-酪蛋白的存在也是我選擇樂荷A2的原因之一。