自小就愛吃媽媽做的麵食，雖然自己不會做，但是總在旁邊看著媽媽做出各類麵點，有時還試著拿些麵糰捏來捏去，照著媽媽的樣子學習，慢慢的長大了現在自己也會做麵點了，一想想還真是受到了媽媽的薰陶。話不多說，今天小玲分享一款非常好吃的千層紅糖酥餅，酥香可口，好吃的不要不要的

所需食材：370克麵粉，3克酵母粉，120毫升食用油，60克的紅糖，15克的黑芝麻

【詳細步驟】

步驟一：首先準備300克的麵粉，加入3克的酵母粉、50毫升的食用油，用170毫升的涼水和麵，先把酵母粉化開，下手揉成一個偏軟點的光滑麵糰，密封醒面40分鐘，左右

步驟二：接下來我們另取一個碗，倒入150克的麵粉，70毫升的食用油攪拌均勻。再倒在面板上，用手像這樣搓一搓，搓得更均勻細膩一些，然後把油酥面揉圓備用

步驟三：碗中再倒入60克的紅糖，20克的麵粉，15克的黑芝麻攪拌均勻，我們的紅糖餡就做好了備用

步驟四：面醒發好了，揉搓排淨裡面的氣體，再搓成長條狀分成大小均勻的6個面劑，再把每個面劑揉成一個光滑的小圓球，全部做好以後備用。把油酥面也搓成長條狀，下同等數量的小劑子，再把油酥面搓圓備用，接下來把面劑按成中間厚，邊緣薄的餅皮，包入油酥面，轉動虎口收口，再按壓擀薄再次摺疊，再翻轉過來擀薄，捲起來，再用刀從中間切開，很清晰就可以看到餅的層次，把底部朝上按出一個小碗型，放入紅糖餡，用包包子的方法收口，把餅坯用手輕輕地按成餅狀，再正反面擀，餅的生坯就做好了，蓋上保鮮膜，二次醒發10分鐘

步驟五：電餅鐺刷油，油熱餅坯正面朝下放入電餅鐺，烙至餅微微鼓起，底面微黃翻個面，烙至另一面微黃再翻一面，烙至兩面金黃酥脆，像這樣就可以出鍋啦！我們的千層紅糖酥餅就做好了

這樣烙出來的千層紅糖酥餅外皮酥脆，裡面鬆軟，層次非常的豐富，太好吃了，喜歡你也做給家人嚐嚐吧！我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支援！