有多少人吃過邳州重口味胡椒炒大蒜？

在邳州以東，佔地面積大，下轄多個城鎮，與邳州相比，我的家鄉賈汪比邳州小得多。邳州這片廣袤的土地也盛產農作物，大蒜是重要的經濟作物之一，邳州又稱大蒜之鄉，每年，大蒜不僅銷往國內，也銷往海外。

因為有了這個天時地利、邳州和大蒜，這類特殊產品有很多，比如糖醋蒜、黑蒜等，他們催生了蒜薹和黑鹹菜，而這些東西以前從來都不是零食，可以說，大蒜為當地經濟做出了突出貢獻。

我老公屬於邳州，我聽他說小時候經常生吃大蒜，即使現在吃飯，我也經常喜歡在桌上放幾瓣大蒜，吃煎餅，咬兩口，有時候我被迫吃了兩口，說對身體好，殺菌消毒，然後他飯後嘴裡的蒜味經常讓我不喜歡。必須承認，大蒜生吃比煮熟更有營養。

邳州的味道很重，從邳州的特色菜可以看出，如鹽豆炒雞蛋、辣椒炒魚、辣椒炒豆沙，這些都是熱辣重口味的菜餚，邳州的特色菜不止這些，我們將介紹一道以大蒜為主要原料的重口味菜。

大蒜和青椒含有大量維生素，營養豐富，味道辛辣。這兩種食材大多在烹飪中用作調味品。現在這道美味以大蒜和青椒為主要原料，味道辛香，開胃開胃。

首先，我們來介紹一下這道菜的製作方法

首先，大蒜去皮洗淨，切成片，不要太薄，青花椒，洗淨切段，乾紅辣椒洋蔥和姜並切絲。

第二步是坐在鍋裡，火鍋裡，冷油放入蔥和姜紅辣椒至香，加入蒜片炒一會，立即加入辣椒，炒至花椒切掉，然後放入醬油、鹽、雞精五香粉等。

第三步是開啟吃吧！

做這道菜的小貼士：

蒜頭切得不要切得太薄，或者炸蒜變軟，如果太薄會影響菜的外觀，而且味道也不好。辣椒一定要選辣椒，這樣才能吃夠爽。這道菜最配什麼？當然是煎餅，辛辣的味道和柔軟的手工煎餅絕對能讓你胃口大開！當然，和大米粥一起吃也不錯，大蒜可能不那麼辣，非常適合做粥配菜，他比一般的酸豆角或泡菜好吃，更適合當地人的口味。

香蒜是一道簡單易做的菜餚，能讓人胃口大開，如果沒什麼胃口大，又不想做太麻煩菜，這道菜絕對是個不錯的選擇，幾分鐘就能完成，吃了以後，你會很滿意的。

邳州的朋友們，你家裡經常吃這道菜嗎？如果你沒有嘗過這道菜，你可以嚐嚐！一定要提前買煎餅或薄煎餅，這樣你才能真正買得起這道菜。

如果你覺得文章寫得很好，請關注並歡迎評論，我將繼續探索徐州特色小吃，我希望得到你的鼓勵。