你有沒有這樣一種感受，越是安靜的氛圍越想做點什麼解解悶，就像今晚的時間一樣，不吃點什麼東西犒勞犒勞自己的胃總感覺少點什麼，所以，今天我們就來盤點幾道魚類美食，幫助你解解悶~~

烤鰻魚的滋味，外焦裡嫩，入口竄香

一種美食一種享受，今天介紹的這道烤鰻魚呢保持了鰻魚誘人口感的高蛋白飲食，維他命A和維他命B、維他命C十分豐富，是女性面板美容和恢復疲勞、防止老化、提高活力的佳品。

尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇指數，還含有豐富的鈣質。

烤鰻魚外焦裡嫩，入口竄香；鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，讚歎不已。韓國是鰻魚消費大國之一，每年消費鰻魚一萬多噸，在韓國各地的商場都有鰻魚銷售，還有很多烤鰻料理店。

紅燒鯉魚是最愛，年年掛曆都有它

不少80、90後都見過類似這種掛曆吧，小胖娃娃抱著鯉魚，意味著連年有餘，中國傳統吉祥圖案。由蓮花和鯉魚組成。蓮是連的諧音，年是鯰的諧音，魚是餘的諧音，又年年有魚，連年有餘是稱頌富裕祝賀之詞。

由此可見，鯉魚在人們心目中確實有著非常寓意，同樣，在做法上也非常講究，糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚等等等等，不管怎麼做，都能是一道美味！一出鍋，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。

幹炸帶魚——逢年過節必備，熊孩子的最愛

幹炸帶魚這道菜是逢年過節的必備品，裹上雞蛋麵粉，炸出來魚段金黃，酥脆鮮香，喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。

幹炸帶魚這道菜是熊孩子的最愛，左手饅頭右手魚，還挺像個小大人，不過常被家長告誡慢慢吃、別卡住刺，帶魚刺兒多。。。。除了帶魚，小黃花也常常這樣炸，跟帶魚一起上盤。

小鹹魚——可煎可炒，囫圇吞“魚”

山東的小魚一般會做成鹹魚，因為個頭小，做不成大菜，河裡的魚一般簡單醃製一下就可以拿到集市上賣了！有人好這一口，買回家可以炸一下當鹹菜用。

鹹魚可以放很久，一有可人來的時候就可以炸一下鹹魚，供客人享用，雖說不上大氣，但也頗具美味，不失為一道好的下酒菜。

秋刀魚，細嚼慢嚥是為了好好享受

有研究表明，75%的濟南人喜歡吃燒烤，燒烤攤上除了牛羊肉、海鮮外最受歡迎的還有烤魚，小編最喜歡的烤魚有兩種，一種是馬步魚，都不帶挑刺的，還有一種就是秋刀魚啦↓

秋天是秋刀魚最肥美的季節，吃貨們的內心按耐不住了吧？現在吃秋刀魚可正是時候！被烤的滋啦啦的魚肉，拿刷子刷上調料，滋滋滋。。。。。別提有多美了！！

還可以將新鮮的秋刀魚，連同內臟一起烤製成鹽燒秋刀魚哦，切忌腐敗變質的魚會產生毒害物質，不宜食用哦。

好了，今天的美食就講到這裡了，我們下期再見~~

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【來源：齊魯晚報網】

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