導讀：廣東人叫它“羊角豆”，原產自印度，長得像辣椒，果期長產量也高

你家的菜園子最近都種植哪些蔬菜呢？

在4月份就是種菜季，特別是穀雨節氣到了以後，好多的蔬菜都要抓緊時間播種和移栽了，不然到了立夏以後，那氣溫高了，太陽毒辣起來了，種菜就更難成活了。

如果你還在為不知道種什麼菜好而發愁，小毛給大家推薦一種容易種植，產量也高的蔬菜。它就是廣東人俗稱的“羊角豆”，來自印度的“蔬菜之王”，你們喜歡吃嗎？

在廣東很多的菜市場、超市裡，羊角豆是一種十分常見的蔬菜，並且很多農民的菜園子裡都會種植它。就連城裡有些人，也會在陽臺上種植羊角豆，可見當地人對它的喜愛程度。

羊角豆只是當地的一種俗稱，在湖南它有另外一個奇怪的名字——越南芝麻，小毛作為一個湖南人，一直沒搞懂為何會有如此奇怪的名字。

羊角豆的科普

如果你都沒有聽說過這些名字，那應該聽過它的另外一個名字——黃秋葵，也就是常簡稱的秋葵，

它的學名叫咖啡黃葵，可能是這個名字實在太長並且有點拗口，所以很多地方都是叫它秋葵。

這是原產自印度的一種蔬菜，它曾廣泛栽種於熱帶和亞熱帶地區，近些年在我國的廣東、福建、廣西、湖南、湖北等省份也開始陸續有人栽種了，尤其是在廣東、廣西和福建等省份，它更是成為了農民菜園子裡很常見的一種蔬菜。

見過羊角豆的朋友們，就知道為何它有這麼奇怪的俗稱了，因為它的果實就很像羊角。當然了，也有人說它長得很像辣椒，不認識的人就會誤認成是新品種的辣椒。

其實羊角豆和辣椒是兩種不同的植物，它是錦葵科的一年生草本植物，它的植株要比辣椒更為高大，而且莖幹粗壯得多。

羊角豆的花朵很大，並且還很漂亮，有較高的觀賞價值。但是它和辣椒一樣，主要是食用它的果實。

來自印度的“蔬菜之王”

羊角豆近些年還是比較火的，說它是新型的“網紅蔬菜”，這也一點不誇張。雖然很多人沒有種過、吃過羊角豆，但卻知道它的大名，尤其是對它的營養價值有所耳聞。

我國種植羊角豆的時間並不長，大約是在上個世紀初期才引入的，等到真正嘗試推廣種植也就是五六十年的時間，並且也因為它的生長習性所致，這種蔬菜一般都是在南方地區種植。

不過在最近幾年，由於大棚技術的普及，很多北方地區的城市周邊，也開始有人少量栽種了。

究其原因，還在於羊角豆的營養價值很高，在市場上需求量也很大。羊角豆被營養學家稱之為“蔬菜之王”，這可不是誇張，而是因為它確實在營養方面的表現很出色。

羊角豆中含有豐富的果膠、膳食纖維、多種維生素和硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。

尤其是羊角豆所含有的植物黃酮、維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一。

正是憑藉著這些優勢，再加上它吃起來口感不錯，男女老少都適合吃，所以名氣也是越來越大，而且在市場上的售價也是很有競爭力的。

種植簡單，產量卻很高

別看羊角豆在市場上的售價有點小貴，可是它的種植卻並不難，新手也能種好，而且產量很高，果期也長。

像南方很多地方一般都是在三四月份就播種羊角豆了，當氣溫上升到了20℃以上了，就可以直接多行直播了，連育苗都省了。這種作物的生命力很強，種子出芽率也很高。

出芽以後，就可以對其進行間苗了，去掉多餘的弱苗，只留下健壯的苗。在後期只要做好除草、施肥就可以了。

差不多等到2個月左右，羊角豆就可以採收了。並且它一旦結果了，就會不斷地開花結果，結果期能長達三四個月。

特別是在結果的旺季，平均兩三天就能採收一次，如果不及時採收，這種蔬菜就很容易長老了。

所以如果是在4月底播種的話，差不多6月份就能採收了，能一直持續採收到10月以後。也是因為它的產量高，果期長，而且又容易長老。建議一家人的話，不需要種植太多，不然到時候就吃不完了。

值得一提的是，羊角豆在陽臺也能種植的，把它種植在花盆裡面，然後放在向陽的地方就可以了。就算是沒有種植過的新手，也一樣能種好它。

畢竟羊角豆的抗病性很強，生長過程中沒有什麼病蟲害，整個生長過程不噴灑任何的農藥都是可以的。

而在市場上的羊角豆價格有點小貴，其實並不是因為它多麼的難種植，主要是它不太好儲存，採摘下來以後也很容易因為呼吸作用強而發黃變老。

所以就需要對其用塑膠膜保鮮處理，這樣就大大加大了它的成本。而且如果這段時間賣不出去，它就不值錢了。

對於喜歡吃羊角豆的人來說，還是自己種植一些比較好，採摘回來以後就可以直接烹飪，無論是用它涼拌，還是清炒、軟炸等都是不錯的選擇哦。

但也有有些人吃不習慣，尤其是它的粘液比較多，他們吃起來感覺噁心。

各位網友，你們喜歡吃嗎？如果喜歡吃，可要抓緊時間種植了哦。錯過了，就太可惜了！