火龍果的營養價值

1。火龍果中含糖量較高，水分83。75克，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。

2。含有特有的植物性蛋白和花青素。

3。火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

氣候一熱，人就簡單浮躁，就不想吃飯，大人都如此了，更何況是孩子呢。所以妻子做了這樣測驗的做了這一道菜，沒想到兒子愛吃的不可。

把火龍果從中心攔腰切開，然後去皮

把去掉皮的火龍果切成小塊。

用榨汁機，把小塊的火龍果，榨成火龍果汁。放入器皿備用。

取麵粉少量，參加麵條機，然後把火龍果汁壓參加進去

讓機器把麵粉和果汁拌和均勻。

壓出麵條，放置備用。

取鍋參加清水，大火燒開，把麵條放進鍋裡開端煮麵。

面煮熟後撈出控水，敏捷的吧面放入冷水裡，過冷水後再撈出控水。

把瀝乾水的麵條放進容器，參加排骨湯和青菜，拌和一下即可食用。

火龍果的食用效果

1。抗衰老

有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

2。保護胃黏膜

含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3。美白面板

消除氧自由基，具有美白面板的作用。

4。綜合作用

預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、

5。促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

6。有助於毒素的排除

具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

火龍果的選購

火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。

火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。

也就是說火龍果好吃不好吃，跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟，否則切開會暴汁），這樣的火龍果會好吃，比較甜。