我國首都北京有很多別人不敢嘗試的美食，比如說豆汁之類的奇葩食品，其實除了豆汁還有一樣食物是外地人不怎麼敢嘗試的，那就是滷煮，因為滷煮裡面都是些內臟心肺，有的人怕吃，有的人是覺得有某種奇特的味道，那麼滷煮到底怎麼樣？就讓我們去看看吧！

居民樓裡的滷煮店

嚴格說起來滷煮是北京的特色美食，但是今天介紹這家店卻不在北京，而是開在天津的富強道，不過這家店是天津為數不多的滷煮店，味道還是非常地道的。老闆以前專門去北京學過，而且北京天津離得很近，所以味道出入不是很大。

這家店開在居民樓裡已經有十幾二十年了，已經是老店的存在，店面很不起眼，裡面裝修也不豪華，就像是居民房隔出來的，不過名氣在那裡卻是很大，因為賣滷煮的真的不多，再加上他家味道真的是不錯的，所以很多人來光顧他家，還有很多回頭客。

大鍋的滷煮

他家的操作檯是公開可見的，你會看見他的整個操作過程，他不會有小動作，也不會有任何新增劑，吃的超級放心。

操作檯上有一口巨大的鍋，裡面放著花花綠綠的各種各樣的動物內臟，它們都漂浮在面上，特別漂亮！讓人食慾大增！你要吃什麼給老闆說，他會撈起來給你切好，灌上他家秘製的滷湯給你端上桌。

獨特的口味

做好的滷煮味道是十分奇特的，就像你吃長沙臭豆腐一樣，一開始你可能很不習慣，看見這麼多內臟不敢下口，不過入口會讓人眼睛放光！

一般人們最常選的內臟是大腸，小腸，肺頭，再加一坨火燒，火燒就是一種麵餅類食物，相當於泡饃之類的，不過他家的內臟沒有任何異味，處理的很乾淨，加上濃郁的滷湯味道還是很不錯的，而且他家的滷湯不鹹不淡是可以喝的，還可以免費續。

專門說一下他家的火燒，是老面做的，即使泡了水也很有嚼勁！這麼一大碗全是肉才賣30元，可以吃很飽了！

如果你來到天津或者北京，滷煮絕對是個不錯的選擇！