過去生活在內陸地區，因為很少有機會吃到海鮮，大家對海產品不怎麼關注，也很少議論哪裡產的海鮮更好吃，品質更好。

後來，到了寧波生活，寧波是個沿海城市，正所謂靠山吃山、靠海吃海，當地人都有經常吃海鮮的習慣。曾經遇到過一個上了一定年紀的當地人，說自己兩天不吃點海鮮，就像缺了什麼似的，吃什麼都沒有胃口，趕緊去買一些回來，以滿足自己急切的心情。

當地人多數都會認為本地的海鮮品質最好

到過大連，住在寧波之後，發現多數人都會認為當地的海鮮是品質最好的。

這樣的一種心理，是人們一種對自己家鄉的熱愛，一種思鄉情，對故鄉的熱愛，就像我們小時候生活在偏僻的小山村，一輩子都留在自己的記憶裡，越是年齡大的人，越會對兒時天真樸素的生活產生更多的回憶與眷戀。

大連人經常會說當地的海鮮是最好的，而寧波人也說當地的海鮮好吃，都說家鄉的東西好。這樣的說法不夠客觀，脫離了事物的本質，不同地區的海鮮差別還是比較大的。

各地的海鮮因為地理環境、氣候、產地的不同，各有特色

事實上，不管南方還是北方的沿海地區，因為地理環境、氣候、溫度、產地、物種、海水的鹽度的差異，各有各的特點和優勢，沒有哪個地方的海鮮品質最好。有的人嘴裡說出來的差別，純屬個人口味不同，跟海鮮的品質無關。

總體來講，北方的海鮮個頭小，鮮度明顯，而南方的海鮮個頭偏大，鮮度卻比不上北方的海鮮。

南方海水溫度高，晝夜溫差小，雨水充足，地表徑流補充海水的量相對比較大，海水鹽度低；而北方海水溫度低，晝夜溫差大，雨水偏少，海水鹽度高，因此南方的海產品生長週期長，海鮮長得個頭比北方大，鮮度卻不如北方海鮮。

這個道理很簡單，水越涼的地方，出產的海鮮越好吃，鮮度越高，營養價值也高。地我國海岸線漫長，由北至南，分別分佈著渤海、黃海、東海和南海等廣闊的海域，每年源源不斷地為人們提供著各種海鮮產品，滿足各地吃貨們的胃口。

渤海海域海底以沙低為主，而其他海域多是泥低，因此渤海海域生產的貝殼類海鮮品質最佳。如大連的海參、鮑魚、蝦爬子很有名，而黃海東海海域大黃魚、小黃魚、帶魚則聞名於世，南海海鮮品種豐富多樣。