粗糧在我們的日常飲食中很重要。

最近，看到街上很多賣玉米的，層層的外皮剝下來，露出黃豔豔的小玉米粒，別提有多誘人了。一口氣買了20來斤，才花了幾十塊，便宜還實惠。

當

主食吃

還能

減肥

呢，平常

粗糧細糧

搭配著吃對身體也很好。

玉米的營養豐富，比大米、麵粉都要高

。不僅能提供營養，還能瘦身減肥呢。想要在夏天減肥的朋友，一定要多吃玉米哦。

只是儲存玉米發了愁，先煮還是放冰箱？

老媽半輩子的經驗，方法用對，放上一年都不壞，軟糯鮮甜跟新鮮得一樣。

【儲存玉米有技巧】

1.先煮再儲存，煮還有訣竅！

挑選嫩玉米，然後把玉米皮剝掉。

不要剝完，留下最後一層

，方便包裹玉米減少鮮甜味和營養流失。

然後把玉米放入鍋中煮一下，一般水開後繼續大火煮10分鐘就可以了。

2.煮的時候別忘2樣料

注意煮的時候光用水還不行，往裡面加適量的

食鹽

、淡淡的鹽味能夠襯托玉米的香甜，再加一點

鹼面

、這樣煮出來的玉米更加軟糯。

3.煮好之後要晾乾

玉米煮好以後撈出來，

把表面的水分晾乾

，然後裝進保鮮袋裡面，擠去空氣、繫緊開口，放入冰箱中冷凍儲存。

下次吃的時候，再放入鍋中煮10分鐘就可以了，

口感和新買的一樣香甜。

儲存玉米，想要新鮮，一定要先煮再放冰箱！記住3個小步驟，

放上一年都不壞，軟糯鮮甜跟新鮮的一樣。

第一：玉米皮留一層，鮮甜好味道。

第二：煮玉米別忘加2料，軟糯鮮甜口感好。

第三：儲存玉米要晾乾，冷凍一年壞不了。

喜歡吃玉米的朋友，不知道怎麼儲存，可以試著做一做，方便又實用。新鮮的玉米想做成菜？

夏天，玉米和它一炒簡直是絕配！好吃好看又下火。

推薦做法：【玉米粒炒苦瓜】

1.

準備苦瓜一根，從中豎切成兩半，用勺子挖去中間的苦瓜瓤再將苦瓜切片。瓤要清除乾淨，才不苦，切好以後放入盤中。

2.

準備玉米粒半碗，紅椒半個，切成玉米粒的大小，和玉米放在一起。

蔥白一根，切成顆粒，大蒜4粒，切成片，抓入一把紅幹椒。

3.

鍋里加入清水，再倒入少許的植物油，加入植物油能使菜色更加鮮亮。

水燒開後，倒入玉米粒和苦瓜，焯水20秒即可撈出，用涼水沖洗，用涼水沖洗能快速的把苦瓜的溫度降下來，防止苦瓜發黃。

4.

鍋裡倒入植物油，倒入蔥蒜紅辣椒，爆香。再倒入焯過水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻。起鍋，加入食鹽，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料以後，勾入水澱粉。

開大火翻炒，收一下湯汁，翻炒幾下即可出鍋，臨出鍋的時候加入明油，菜色更為鮮亮一點。