威海是中韓之間的航運大城市，韓式餐飲店是威海餐館的一大特色，因此也不要錯過哦！威海市是以海產品

大排檔

、魯菜和韓式菜為主導的餐館特色。今日就介紹幾款威海的特色美食。

海鮮手擀麵

海鮮手擀麵是海產品燜面，是威海的一大特色，鮮麵條較粗，但很勁道，谷味濃厚，很有嚼勁。

拌著可口的小蝦米、海蠣子、大魷魚，鮮香十足。

隨吃隨做，要趁熱吃，時間長了，面就會有點兒成糊了。

炸海蟹

炸海蟹是威海的一種特色菜，價格親民，特別受本地人的歡迎。不僅是本地人喜歡吃，外地人來威海也吃，

它味道鮮美，鹹，麻，辣，顏色鮮亮，質嫩味正。

將海蟹除掉臍和蟹蓋，去除鰓後沖洗乾淨，剁成二塊，放盆裡再加上料酒，雞精、鹽、辣椒醃一會兒。

然後

將食用油燒至

8

成熱，將海蟹橫斷面處粘上澱粉後，放入油中炸，呈金黃時撈出，把兩截蟹拼好碼入盤裡。

清蒸加吉魚

清蒸加吉魚

是山東漢族人傳統名菜之一，山東沿海出產加吉魚。

原生態，細嫩可口，久食不油膩，常作高階宴席之菜。

吃時帶生薑沫、醋碟用於蘸食，口感尤佳。

威海清湯

威海清湯又被稱為魚腐湯，做法是由牙片魚肉剁成肉泥，加調味料做成小丸，清水煮熟放到配備的香萊的碗內，再把已制好的清湯調好口感，倒進碗中，白丸浮上。

以上介紹了威海的美食，你吃過嗎？

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