提起山東，你可以想到什麼呢？是想到煎餅卷大蔥，還是各種的麵食呢？不錯，外界對於山東人的印象似乎一直都是這兩種。要麼就是煎餅，要麼就是麵食。而山東人也的確對面食情有獨鍾。

但問題也隨之而來了，山東人到底為什麼會這麼喜歡吃麵食呢？還是讓小編為你們分析一波吧。

事實上，山東人喜歡吃麵食和環境有著一定的影響。山東地區是比較適合種植小麥的，所以山東人很多都是吃小麥做成的各種麵食長大的，就像是煎餅，也是用面做成的。還有饅頭。

而且哪個地方有什麼就吃什麼一直以來就是一個習慣，換別的糧食吃的話可能就會吃不習慣。就像是偏北的地方就主產小麥，南方就主產水稻，這樣的話就自然而然做主產的糧食來吃了。

再加上山東人的主食本身就是吃煎餅，部分家庭雖然會做米飯，但做的次數不多。所以，吃慣了饅頭和煎餅的山東市民，如果經常吃米飯的話，是不會適應的。

還有一個原因是，麵食是比較耐飢的，很多出力的人自然會喜歡耐飢的麵食了。而且山東人吃煎餅已經有很多年的歷史了，煎餅也已經成為了山東的代表食物，凡是來到山東的，基本上都會入鄉隨俗，吃上一口煎餅。

但隨著時間的推移和發展，如今的人們並不是天天都在吃煎餅了，還要看每個人的口味。畢竟如今不和當初一樣，現在富裕的人很多，許多人會在飯桌上擺上各種各樣的主食。

雖是如此，但麵食對於山東人民來說還是非常重要的，煎餅、饅頭等麵食也紛紛出現在了飯店的名單中。