在中國臺灣省西北部的桃園縣平鎮市有個“忠貞市場”，裡面的商戶大多數都是祖籍雲南的少數民族，有傣族、白族、景頗族、德昂族等。

每當逢年過節，他們就會穿上家鄉的傳統民族服裝，載歌載舞的歡度節日。

雲南特有的過橋米線、粑粑、餌塊、米幹、稀豆粉、臘肉等美食在忠貞市場都是常見的美食。

走在忠貞市場裡，隨處可見“雲南過橋米線”、“雲南米幹”等字眼的店鋪招牌。爽滑筋斗的酸漿米線，加入切得很薄的生豬肉裡脊片、雞胸脯肉片、烏魚片、豬腰子片、肚絲、水發魷魚片、豆腐皮以及豌豆尖、玉米片等輔料，然後澆上滾燙的雞湯，加入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油、香油、辣椒紅油等調味料，再撒上香菜、蔥花、青蒜苗，一碗香氣撲鼻的過橋米線就會使人食慾大增。

而另一種雲南美食“米幹”也一樣在挑逗著食客的味蕾，這種用米漿蒸成的美食口感比米線還要筋斗。切成細條的米幹中澆上用豌豆麵熬成的高湯，加入韭菜、豆芽等配菜，挑入姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油潑辣子等佐料，配上一碟爽脆可口的泡菜蘿蔔或者白菜，一套雲南普洱豆湯米幹就做好了。

滿大街的燒餌塊、炒餌塊的香味也在誘惑著行人駐足品嚐。走在忠貞新村的街道上，到處都是雲南的影子，這裡有羅勒、薄荷、紫蘇、香茅、魚腥草、南姜、沙姜、芭蕉花、芭蕉葉、苦茄、臭菜……

這些雲南特有的香料在忠貞市場裡都能買到，來到中國臺灣省的忠貞新村就像走在雲南的某個集市上一樣親切。

在忠貞新村，大家一起過潑水節、火把節、端午節等節日，喜氣洋洋地穿上民族服裝，將自己和家人打扮得漂漂亮亮，做上米線、餌塊、豌豆涼粉等許多家鄉的美食來過節。晚上村民們會自發地聚集在廣場上，點燃熊熊燃燒的篝火，年輕人們圍著篝火歡快的跳起“打歌”、“踩馬舞”、“孔雀舞”等傳統舞蹈，老人們會拿出珍藏已久的葫蘆絲、蘆笙、月琴、三絃、巴烏等民族樂器為年輕人伴奏。

2004年，忠貞新村被拆除，往昔熱鬧繁華的雲南風情已經成為歷史，唯一這個“忠貞市場”被保留下來，原來村中的一些居民就留在這裡做雲南特色美食。

如今，走在忠貞市場街頭，放眼望去，依然有云南餐廳和各式美食。

許多在這裡的雲南籍人想家了，都會來這裡吃上一碗家鄉的美食，慰藉心中那縷割捨不下的鄉愁。雖然當年的老人已經沒有幾個了，但他們的子孫完全繼承了祖輩的雲南飲食文化，心中依然會想起祖輩描述的故鄉雲南走走看看。