棗鬱濃香的紅糖棗糕

作者 黃愛玲

食材：麵粉、雞蛋、紅糖、棗、葡萄乾、芝麻、油、酵母粉。紅糖用熱水化開，涼涼，放酵母粉，磕入兩枚雞蛋，攪拌均勻，放入麵粉，攪拌成酸奶狀，蓋上保鮮膜醒發。棗、葡萄乾泡發一會洗淨，棗去核切片，粘糊出現蜂窩狀就醒發好了，碗中刷油，倒入粘糊，墩一墩，排出氣泡，粘糊不要倒滿，七八成就好，上面擺上棗、葡萄乾，再撒點芝麻，放入鍋中，水開蒸25分鐘，燜5分鐘出鍋，掀開鍋蓋，香氣撲鼻，把碗倒扣盤子中，把棗糕倒出來，切成塊，吃著方便，入口鬆軟，濃郁的鮮香味，太好吃了，老人小孩都愛吃，舌尖上的美味。

寶寶喜歡吃紅糖棗糕，去飯店都要點上一快，在家自己做，食材料足，乾淨衛生，吃著放心。棗也可以去核用破壁機打碎，放入麵糊中，那樣棗香味更濃。

民以食為天，一日三餐，我們離不開對食物的需求，把簡單的食物變成餐桌上的美味，其實不難，同樣的食物換種做法，就是一道色香味俱全的美食。美食不僅可以滿足味蕾，還可以讓生活變得精緻、多姿多彩。愛生活、愛家人、愛美味。願每一天都是陽光明媚，裊裊炊煙，清歡至樂，甜美愉悅。

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作者簡介：黃愛玲，喜歡閱讀、寫作。壹點號【品讀人生】發表的#高考作文#《70華誕，我與祖國共成長》一文，閱讀量924。8萬。已發表二百餘篇作品，文章“泉城濟南，不是江南勝似江南”一文收錄於齊魯晚報壹點號優秀作品選集《清泉錄》一書，參加多個徵文，獲得獎項。多篇作品發表於網路平臺，報刊。濟南作家協會會員。

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