蘆筍炒百合，蘆筍冠頂餃，蘆筍蝦仁燉蛋，蘆筍生爆安格斯牛肉，沙律鮮蘆筍，蘆筍扒竹蒜……在第五屆中國（淮安）國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會上，漣水縣推出的蘆筍宴足足有20道菜，引得眾多遊客前來拍照打卡。

位於展廳三樓的漣水館，熱鬧非凡，人氣爆棚，蘆筍、捆蹄、雞糕、大米等漣水土特產品吸引大批市民品嚐、購買。

漣水特產蘆筍雞糕第一次亮相食博會，就成了整個展廳的新寵。現場遊客紛紛表示，這種翠綠色的雞糕看上去就很誘人，忍不住想嘗一嘗，既有蘆筍的清香，還有雞糕細膩的口感，真是太滿足了。“蘆筍營養價值極高，既可食用，對身體還有保健功效。”漣水蘆筍展區負責人介紹，漣水縣現有設施化蘆筍種植基地2萬畝，目前圍繞蘆筍產業大力發展深加工專案，研發蘆筍茶、蘆筍飲料、蘆筍果蔬酒、蘆筍麵條、蘆筍粉皮、蘆筍罐頭以及蘆筍休閒食品。因為蘆筍系列產品風味鮮美，得到眾多消費者青睞。

“漣水館是食博會上的‘黑馬’，人氣足，銷得多！”據介紹，漣水館不僅有自己的農產品公共品牌“漣農優鮮”，並且開通了網上電子商城，工作人員向市民推介產品、直播帶貨，呈現出一派繁忙景象。在現場，一撥又一撥市民在漣水農副產品展臺前駐足，挑選心儀產品。現場製作的黑豬肉捆蹄、草雞雞糕的展位前圍滿了前來品嚐、購買的市民朋友；草雞蛋、黃花菜、黑豆醬油、漣水蘿蔔乾、金絲皇菊等農產品在展廳和直播間裡也供不應求；“千張裹油條”引來市民大快朵頤，全手工製作的千張口感細膩，柔韌耐嚼，滿口生香；在漣水大米的展位前，蒸好的大米飯散發出誘人的香氣，市民們爭相品嚐、掃碼關注、下單購買。漣水大米展區工作人員包曉夢說，賣到脫銷的是漣水縣與省農業科學院合作研發的新品種南粳9308，口感軟糯香甜，每天現場接待200餘人次。

食品產業是漣水重點培育的四大主導產業之一，現有食品企業155家，擁有酒類釀造、肉製品加工、粗糧飲料、調味品生產、食品機械製造等相對完整的食品工業體系，創有中國馳名商標4個、江蘇省著名商標12個、淮安市知名商標8個，年產值近200億元，是“江蘇省食品工業十強縣”“江蘇省食品安全示範縣”。其中以質量著稱的今世緣酒業，是淮安首家A股上市企業、中國白酒行業十強企業。作為本次展會白酒行業東道主、食博會“金牌合作伙伴”今世緣酒業攜國緣、今世緣、高溝三大品牌系列產品精彩亮相，以個性鮮明的文化和優秀的產品品質備受消費者關注。