廣東姑娘創新豬蹄做法，比豬蹄店好吃，網友：豬蹄不缺，鍋不缺！

說起豬蹄，我倒是很好奇，平時吃的時候，會不會有人告訴我，他們家裡的豬蹄都是用來熬湯的，也有人會去別的地方，買一些滷製的，再配上醬油和醋。今日與您共享一道由廣東姑娘獨創的新制作的肘子。

她說，這隻豬腳比其他的都好吃，有很多人都在評論她的手藝，說少了一個好的豬腳，少了一個好的鍋子，少了一個會下廚的人。不過話說回來，廣州姑娘的肘子和其他地方的不同之處，他可以肯定，一定會很好吃。

按照女孩的說法，他要先去找攤主，然後讓攤主幫他收拾，然後用大火將上面的皮屑擦乾淨，然後再用水龍頭將上面的黑色物質擦去。將整隻豬腿分成三塊，分成三塊。

再用清水將豬蹄清洗乾淨，放入鍋中，加入蔥薑蒜等調料，熬半個小時，將其取出，放在涼水當中。看著這一幕，不少人都以為這隻豬腳做好了，一點都不香，一點調料都沒有，而且還沒有做好，就是為了去掉豬肉的血腥味。

將豬肉的血腥味去掉，然後放進鍋中，加入醬油、辣椒、老抽、冰糖等調味品，然後在平底鍋中燉上90多分鐘，這樣做的時間會更久，不過這隻腳也不會被燙壞，等熬好了，就可以用秘方做了，然後將燉好的豬蹄取出，放在氣爆爐中，將其加熱至200℃，然後在平底鍋中烘焙20分鐘，然後在上面灑上辣椒和孜然面，喜歡吃辣的人可以灑一些胡椒。

這一鍋的燉肉，雖說很難，但卻很好吃，不需要品嚐，就能讓人垂涎欲滴。最關鍵的是，這種做法不但不會讓人覺得油膩，而且口感也很好，但是有一件事要小心，懷孕期間，孕婦們要用這種方法給自己餵食，因為這種方法味道很濃。但不管怎麼說，這種做法的豬蹄，最是能讓人滿足口腹之慾，充滿了膠原蛋白。