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糕點，皆是香香甜甜，味美多樣，誰不愛呢？這一款糕點一直是孩子最愛，隔三差五做一次，都總是光碟。今天再做的時候，發現家中也有自制的草莓醬，於是就加入果醬做餡，細膩的外層，內餡酸甜不膩也更搶手，一起來看看是不是你喜歡的呢？

味美糕點在家做，不用麵粉，也不用糯米粉，香甜不膩可連吃5個。做糕點，大家總會問用到哪些食材呢？麵粉還是糯米粉做的？這一次不用麵粉也不用糯米粉，也不用製作酥皮，沒朋大家所擔的發麵問題，揉麵問題，只要將食材煮一煮，炒一炒出鍋，香甜不膩，孩子連吃5個都沒問題，這一款糕點就是綠豆糕。

綠豆糕，味清香，口感鬆軟、細膩，備受歡迎的一款糕點。綠豆糕主要食材是綠豆或綠豆粉，綠豆富含維生素、碳水化合物、蛋白質等營養物質，綠豆可以煮粥、做湯等吃法，而製作成精緻而味美的綠豆糕，備受大家喜歡，是下午茶，也是贈送親友佳品。綠豆糕是孩子從小喜歡的糕點，這一次製作的綠豆糕中加入了草莓醬，她邊吃邊誇，還說要吃上5個才過癮呢。綠豆糕不僅味美，還可清熱去火，孩子正愁自己上火了，媽媽製作糕點還選了營養又味美的綠豆糕，開心極了，如果你也喜歡，一起動手做起來吧。詳細做法呈上，感謝大家支援。

【綠豆糕】脫皮綠豆200克、玉米油50克、綿白糖50克、麥芽糖1湯匙、純牛奶250ML、熟糕粉適量、草莓果醬適量。

第1步：準備好的綠豆，可用清水先泡4小時，小編是泡了四小時後，入電飯鍋，加入清水大於1個手指關節，用“快煮鍵”煮好的。

第2步：鍋中加入玉米油，加入綠豆泥翻炒。煮好的綠豆，加入破壁機中，加入純牛奶，小編的綠豆煮好之後水分較少，加入少量牛奶容易攪打更細膩，也多了一份奶香味，如果沒有可以放點開水，因為太乾，或者機器不好操作。

第3步：炒制時，要不停翻炒，如果火候過大，翻炒要更快哦，可以小火慢炒，大約炒了15分鐘後，加入麥芽糖、白糖。麥芽糖沒有也可不加。

第4步：繼續翻炒成團，這時也可以加入一些奶粉或是熟糕粉，熟糕粉是熟的糯米粉，味道比較香，沒有可不加，多炒一炒，涼後會更緊實。

第5步：每個分成50克，再準備好草莓醬，或者其他餡料也可以，沒有可不放。

第6步：50克的綠豆泥中，先加一半，壓實在模具中，壓出一個小窩，放上少量的草莓醬，再放上另一半綠豆泥。

第7步：先輕輕壓實模具，後輕輕推出綠豆糕即可。可以在模具中撒放一些熟糕粉防粘。

小貼士：1、綠豆先泡一泡，可以直接蒸制，沒有破壁的朋友可以直接用鍋鏟或飯鏟壓成泥，可以過篩，更細膩；2、麥芽糖沒有可不放，熟糕粉防粘的，沒有可以抹點油防粘或炒一點熟粉即可。

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