雞蛋如今已經成了我們生活中的一種“萬能食材”，我們可以用它來搭配多種食材，做出各種美味的飯菜。既是一種菜又可以當主食來吃，營養豐盛，口感嫩滑。雞蛋中富含大量的蛋白質和氨基酸，常吃雞蛋不僅不會發胖，反而能增強體能，對身體健康非常有益。可是買雞蛋時要注意，看準3點避雷“人造蛋”，不聽勸踩坑了別抱怨！

雖說現在雞蛋是人人都能吃得起的一種食物，但它也不是無利可圖的，尤其是到了下半年，雞蛋的用途就會越來越廣泛。每年從端午節開始，雞蛋的價格就會逐漸上漲，因為端午節雞蛋的用量較大，南方人喜歡用鹹蛋黃製作粽子，北方人過端午節也會煮雞蛋吃。除此之外，“夏至吃蛋，石板踩爛”也是很多地方的一種傳統，還有中秋節要用雞蛋做月餅，因此雞蛋價格會越來越貴。雞蛋加速漲價，買雞蛋可要好好挑，看準3點避開人造蛋，不花冤枉錢。

第1點：摸雞蛋的表面。經常去買雞蛋的人都知道，雞蛋表面有氣孔，所以摸起來會有一種磨砂感，不會太光滑。但如果是人造雞蛋，就會非常乾淨，而且在燈光下還會反光，摸起來也是比較光滑的。

第2點：聞雞蛋的氣味。養殖場在賣雞蛋的時候，為延長雞蛋的保質期，通常不會清洗雞蛋，頂多是把雞蛋表面的雞屎和髒東西用布擦以乾淨，所以聞起來會有腥腥臭臭的味道。但是如果碰到聞起來一點味道都沒有的雞蛋，最好別買，多半是人造雞蛋。

第3點：看雞蛋表面的氣孔。雞蛋蛋殼的成分主要是碳酸鈣，所以它的表面會佈滿氣孔，這樣雞蛋可以呼吸，真正的雞蛋才能孵出小雞。除了氣孔之外，正常雞蛋的表面會有一些紅色的斑跡，因為雞蛋本身就不是特別乾淨的，上面會帶有一些雞屎和血跡。可如果雞蛋表面非常乾淨，看不到氣孔，更看不到色斑塊，極有可能是人造雞蛋，千萬別買。學會挑選雞蛋不踩坑，但是不聽勸，買錯了可別抱怨。