銀魚蒸蛋是很有名的一道菜，營養價值也十分高，那麼銀魚蒸蛋應該怎麼做呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！

銀魚蒸蛋的做法大全

做法一

主料：銀魚，雞蛋

將魚洗淨待用。

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打入雞蛋3個，加入薑絲、蔥花、鹽、生油及兩倍於雞蛋的清水。攪拌均勻。

盤子上蓋上保鮮膜，燒開水，入鍋蒸至雞蛋剛好凝固就好了。

是不是超簡單呢？簡單容易，味道也是極好的。心動不如行動，小夥伴動起來吧。

做法二

1、將需要用到的材料準備好

2、雞蛋打成蛋液，按照一比一的比例加入水。

3、將小銀魚先進行焯水。

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4、完成初步步驟後，對蛋液和銀魚放入少許鹽進行調味。

5、將蛋液均勻淋在小銀魚上，上鍋大火放氣蒸5分鐘。

6、將蔥切成蔥花，蒸熟後的雞蛋羹，撒上蔥花，淋上醬油。這道菜用料簡單，味道鮮美。居家必備啊~~

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚中蛋白質含量為72。1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等功效，是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用（即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用），其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

2、每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

另外，銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用，可以給8個月大的寶寶新增銀魚，一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。