今天小編要和大家分享的是一道家常菜，這道家常菜是一道很常見，也很普通的家常素菜。儘管這道菜所需的食材很普通，但是它的味道卻很細膩。無論你是無肉不歡的人，還是素食主義者，這道美味佳餚都可以滿足你的需求。

這道菜就是香菇炒油菜，這道家常菜的特點就是成菜碧綠如玉，清香甜潤，食之令人神清氣爽，讓你能充分感受到它那柔軟嫩滑的口感，但又不會因為太多的湯汁而感覺到膩。總之一句話形容就是吃起來恰到好處。我們常吃的香菇炒油菜，它的主要食材就是香菇、油菜，今天小編跟大家分享的這道香菇炒油菜，裡面多加了一種食材——胡蘿蔔，這3種素菜放到一起炒簡直太美味了，做法簡單易上手，營養豐富，美味可口，比肉還香，家人焯愛吃！如果你心動了，那就一起來學學吧！

香菇胡蘿蔔炒油菜        口感獨特、做法簡單易上手、美味又營養、家人超愛吃，比肉還香！

所需食材：

香菇、油菜、胡蘿蔔、大蒜、生抽、蠔油、鹽、米醋、澱粉、清水

具體做法：

1、準備好所有食材，清洗乾淨。

2、香菇洗乾淨後，去掉尾部切成片焯水，胡蘿蔔去皮切成菱形片，大蒜去皮切片，油菜洗乾淨後把根部和葉子分開。

3、調醬汁：1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺米醋、1勺澱粉、半碗清水攪拌均勻。

4、起鍋倒油，油熱後下入大蒜片，炒出香味，放入油菜根、香菇、胡蘿蔔翻炒片刻。

5、最後把油菜葉放入鍋中炒至變軟，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻至湯汁變黏稠，即可出鍋。

這3種素菜搭配在一起，3種素菜搭配在一起，好吃營養還下飯，做法簡單，做出來比肉還香，家人超愛吃。總而言之，是一個非常好的家常菜！