建盞的製作過程對胎土含鐵量、含砂量的高低，拉胚的松實薄厚，上釉濃淡厚薄皆有特殊的設計。所以用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的鹼性，使茶水的口感更佳，更可激發和提升茶的香氣，使品茗軟滑甘甜順口的效果達到極致。

對於建盞，許多盞友。都有不少的疑問，像一些盞友們在收到心愛的建盞時，有一點迷茫，不知道自己應該做什麼來呵護自己的這個寶貝，自己買的建盞怎麼開盞，怎麼使用剛買來的新盞，那些出土的老盞又要怎麼開盞？今天小編來跟大家聊聊！

新盞要如何開盞？

建盞新盞使用前的“開盞”，比較簡單；沒有紫砂壺那般“懸乎”，也不需要加豆腐煮。新買來的建盞，特別是名家作品和精品盞，在正式使用喝茶以前，也是最好要“開盞”一下的，具體做法是

1、使用一百度的開水，澆燙或者浸泡一到三分鐘，使建盞的晶體縫隙充分開啟；

2、找一條不掉毛、質地細膩的乾淨茶巾，浸水後，沾上適量牙膏（注意，要用質地細膩的牙膏，磨砂感的牙膏千萬不能用），在建盞的內外盞壁，輕輕擦洗。擦洗動作近似給汽車打蠟的“畫圓圈運動”。

在擦洗過程中，切記要抓穩建盞。以免牙膏造成打滑，建盞脫手飛出打碎。即使是“鐵胎鐵釉”的建盞，特別是名家盞，也是可以打碎的。因為名家盞全部是高手手工拉坯，胎壁較薄；沒有低端的機器打坯盞那樣厚實經摔、經磕碰。

3、擦洗好後，再次使用一百度開水澆燙或者浸泡一到三分鐘，自然晾乾。盞就“開”好了，可以開始喝茶、養七彩。

老盞要怎麼開盞？

說完新盞，那老盞（指出土的那些建盞）怎麼開盞呢？很多玩建盞的朋友特別喜歡出土老盞，但這些老盞長時間埋藏土裡，其中肯定會滲透進去天然的土壤。味道。這勢必會影響到茶湯的口感，所以老盞開盞還是有些講究的。

不少盞友特別喜歡那些出土老盞，認為這些建盞才有正兒八經的文化氣息，可老盞雖然存在時間長，更有價值，但長時間埋藏在土裡，肯定會滲透進去土壤的味道，如果用來喝茶的話，勢必會影響茶湯的口感，所以相對新盞開盞，老盞開盞還是需要講究一下的。

首先用一定比例的食醋稀釋液輕微浸泡建盞本身，其次用清水加入一定的食鹽，用百潔布沾水清理盞體上的土漬，然後用硬毛牙刷清理較為頑固的汙物，軟毛則清理細節部分的泥土；用清水反覆清洗。放入煮水容器中，把水燒開改小火持續半個小時，換水反覆如此，最後將建盞撈出，放置自然溫度後投入涼水中浸泡，重複幾次以上動作。經過這些處理後，出土的老盞就可以使用了。

但老盞不建議喝茶老盞稀缺極具收藏價值

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