喜歡吃甜品的朋友一定聽說過這位

紅遍法國糕點圈和刷爆INS的甜點鬼才

——Cédric Grolet

Grolet生於烘焙文化領先於世界的法國

年少時曾師從名廚Christophe Adam

和烹飪巨星Alain Ducasse

2019年底他也在巴黎

創辦了他的全球首店——Opéra甜品店

繼之前排長隊探店過

這位法式甜點鬼才的出品後

這次，我們又探訪了他的住宅

看看褪去名人主廚光環的Grolet家裡是怎樣的~

Grolet的家可說是傳承了

他富有獨創和原創精神

簡潔的色彩，利落的線條，天然的質感

就如他從不在糕點上新增華而不實的點綴

他的家同樣沒有太多造作的修飾語約束

無論對工作還是生活，Grolet都堅持著

‘強迫症’般的精益求精

家中的每一處空間

既極具辨識度卻又自洽共存

作為全球聞名的主廚

廚房則必然是Grolet最重視的空間

就如同嚴苛地選擇食材一般

講究品質打造的Grolet

在廚房打造時同樣有著種種要求

社交式的巖板廚房乾淨、明亮

展露著業主對生活獨到的體驗與斟酌

簡潔的巖板與質樸木色成為絕佳伴侶

看似隨意卻舒適得十分合乎心意

無孔、易清潔是製作糕點的基本要求

具有光滑質感的雪花白巖板

被選定為島臺和廚櫃的主材

綠色衛士認證與NSF食品級表面

給予了廚房健康環境最大的保證

5級耐汙的特性

則讓工作臺保有至高的潔淨度

就算糕點師在巖板檯面上揉搓和滾動

它也不會弄髒或變色

精緻的法式風味cupcake

在中性、清爽的背景脫穎而出

Grolet在Instagram上的

許多照片都出自這個賞心悅目的廚房

除公共空間之外，臥室也隱藏著

Grolet對生活細節的體驗與斟酌

硬裝設計乾淨明亮

軟裝則貫徹著現代主義的極簡原則

步入式淋浴間呼應著自然屬性

冰川白以潔白的肌理去延續

淨、簡、素的風格基底

就如同一個純淨的盒子

展示了簡約即為美的理念

卡拉卡塔的應用則為另一個浴室

加入了銳化的層次感

沒有過多繁雜的裝飾和色彩

乾淨簡潔的設計只為還原

生活最舒適的模樣

從未預想過，原來將美食精神

帶到生活中會如此豐富

很榮幸，我擁有了一個

可以自由實驗、不限制想象力的空間

這個靈感發生地記錄著

我每一次創作的突破和創新

也鼓勵我永遠不要滿足於已獲得的榮譽

——業主Cédric Grolet