現在大家吃月餅，基本都是在商場店鋪買禮盒裝，連散裝的都變少了，更不用說自己做了。不過有些閱歷的人就會知道，其實以前家裡的老人在中秋節的時候是會自己做月餅的。
月餅的做法並不複雜，關鍵是那上面的餅紋要怎麼弄，這裡面要用到的是一種有趣且精緻的木頭製品——
月餅模
。
20世紀初，有個研究人類工具學的德國人——
魯道夫·P·霍梅爾
，到中國民間進行手工藝調查，後來出版了《手藝中國》一書，他在書裡記載了很多中國傳統勞動工具，其中就有一則模具見聞。
說他在上世紀二三十年代的浙江龍泉，看到了一家鋪子“專門用模子製作糕點”，那是一個用樟木做的“併合裝置”，以軸連線兩塊木板，其中一塊板上有一個大約直徑6釐米的“洞”，內裡雕刻著一朵漂亮的荷花。
霍梅爾當時就被這個工具給迷到了，專門等了幾天才從店主手中買下。這件工具其實就是糕餅模，可以用來製作各種糕點，中秋時用的月餅模就是一種糕餅模。
古時沒有機器化生產，幾乎每家每戶都會自己動手做月餅，這樣一個打月餅的模子就必不可少了。
月餅模具是將生活和藝術結合在一起的民間雕刻藝術，專門用來製作月餅，關於其歷史，據說最早可追溯到宋朝，但沒有實物加以考證，就如月餅的起源其實也是莫衷一是一樣。
不過能明確一點的是，在明代的時候，中秋節已妥妥是大節日了，月餅也成了節日常駐嘉賓，而現存最古老的月餅模，就是明代的。
明代《西湖遊覽志會》記載“
八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義
”，劉侗《帝京景物略》說“
八月十五日祭月，其祭果餅必圓
”，這不僅說明了當時過中秋節的普遍現象，也表明祭祀用的月餅必須是圓的。
當然，這是祭祀的要求。沈榜在《宛署雜記》中還記到“
坊民皆造月餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。
”也就是說，月餅大小不一，形狀也可以各異。
這就表明了月餅模也得是有大有小，小一點做成的月餅就是平常自己吃或者贈送親朋好友的，要是祭拜的話就需要大一點，可能還需要專門定做。
▲天津博物館的清代月餅模，直徑33釐米，可做出2。5公斤以上的月餅。
月餅模的型別基本就兩種，有柄和無柄。有柄月餅模就跟古代可以手拿的銅鏡似的，手柄長度通常在15釐米左右，尺寸適合女性抓握。當做完一個月餅的時候，可以握住手柄，將其反過來，輕輕磕碰一下，月餅就會自動脫落了。
無柄其實也差不多，就是少了柄而已，模具的結構基本是不變的。
其實說起來這些型別尺寸都不太重要，因為月餅模最有藝術欣賞價值的就是它的圖案。
月餅模的花樣之繁多，雕刻之細膩講究，簡直可以用歎為觀止來形容。別看它好像是民間隨處可見的日用品，但其內的文字和圖案絕對稱得上是藝術品。
▲民國時期晉中地區的月餅模區域性，長寬約50釐米，模內刀工細密，紋樣精緻，不僅是工具，更像工藝品。
以前自己手工做的月餅，可能每家做出來的花樣都不一樣，因為大家用的模子或許都各不相同。不過寓意卻是一樣的，都要表現出祥瑞、喜慶意味，所以模具上用的都是些吉祥圖案。
一般圖案有四種，即人物、動物、植物花紋和文字。因為是中秋節，所以嫦娥、玉兔、蟾蜍、桂樹和月宮元素是最為常見的。
如清代富察敦崇就在《燕京歲時記·月餅》中提到：“
至供月，月餅到處皆有。大者尺餘，上繪月宮蟾兔之形
。”
除與月亮相關之外，還有很多別的主題，當然還是要以吉祥寓意為主，如壽桃、花扇、花籃、水果、瑞獸等，修飾紋飾也要最吉祥的，而且還要好看的，所以纏枝紋、折枝紋、幾何紋樣等等美麗的裝飾都是少不了的。
▲ 福州收藏家齊忠富淘到的明代大型月餅模（直徑40釐米），上面刻著帶有明末清初風格的“麒麟送子圖”，孩童人物手中還持有鮮花，寓意錦上添花。
文字的話，頻繁使用的便是福祿壽喜、閤家團圓、月圓中秋之類的祝福字眼，一些商家還會在上面印自家的店鋪名，或者標註月餅的餡料口味，如棗泥、豆沙之類。
這些元素互相穿插使用，可以組成非常多的款式，雕刻製作成極其精美的模子，千姿百態，豐富多彩，完全不輸給其它藝術品。
中國人對飲食的精細對待，就在這小小的月餅模子裡得到體現，它是實用和藝術美的結合，在那一筆一劃的雕刻中，生出的是精緻圖案裡普通老百姓的樸素情感和對美好生活的嚮往。
如今，這種純手工的月餅模早已淡出了我們的生活，很多都成了精美的收藏品，取而代之的是現代大規模的機械化生產，當然，這也是時代的進步，我們能看到如今的月餅樣式也同樣精緻，也更有創意，這表示大家對月餅的追求和嚮往是不變的。
不過在此之下，也不要忘了曾經的民間藝術之美，或許等你有一天心血來潮了，也可以買個月餅模，帶著孩子一起體驗手工，感受中秋節的傳統文化，也讓這個傳統的老手藝多點傳承的星星之火。