又快到中秋節了，總是回憶起許多事物。相關於中秋，我們的祖先授予這一傳統節日過多的元素。思念、感恩、闔家團圓、彎月、仙女、月兔、中秋月餅、佳釀……每一個元素都能夠是一個命題，詮釋了無限幸福。中秋月餅就是在其中代表性的物品，月餅的故事或許是這一傳統節日最好的話題討論。

月餅起源於祭拜，是古代人拜祭月神之供品。流傳起源於唐宋，蘇軾有詩詞“小餅如嚼月，中有酥與飴”來讚揚中秋月餅。明朝起，文史資料剛開始擁有很多有關中秋月餅的記述，大家也可從這當中掌握到，明朝的中秋月餅早已是圓形，是民俗風靡的中秋節祭月關鍵供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”祭月後，一家人圍坐在一起分吃月餅月餅，後慢慢演化，也授予中秋月餅闔家團圓的實際意義。

中秋月餅歷經上千年，中華傳人秉承著不變的寓意，全國各地結合獨有資源及飲食搭配風韻，有一定的承繼和演化，生成了百花爭豔的精彩。神池月餅是在其中最頗具象徵性的一朵奇葩，演繹著黃土坡上一輪明月的經典故事。

伴隨著中秋節漸臨，走在神池的街頭巷尾，胡麻油獨有的香氣濃厚而清香，混和著中秋月餅吊爐的煙霧瀰漫在空氣中，釋放出與眾不同的風采，傾述著這方水土的中秋節思鄉情。

神池月餅相傳早已有1500年的歷史，明清時列入皇室貢品。月餅以胡麻油、小麥麵粉、食用糖為主要材料，以玫瑰花、桃仁、碎花生、藍莓幹、白芝麻、桂花醬等為包餡，用獨有的大山岩溶水、傳統式的四油四糖（一斤面配四兩油，四兩糖。）配方、歷史悠久的手工製作手藝、別具一格的吊爐烘製等，打造顏色溫潤、口味酥綿、油甜不膩、久放不磨的與眾不同口感，聞名九州。