南昌拌粉

快樂每一天

  曾經在南昌吃過南昌拌粉，從此對這種拌粉念念不忘，但是離開江西，就很難找到江西菜館，江西菜館又不一定有南昌拌粉，有拌粉又不一定找得到能吃辣的小夥伴和我一起去吃，我自己也不是經常外食……所以上一次吃南昌拌粉，還是18年8月去江西自駕遊時吃的。

  前幾天在某個便利店的服務號推送裡，看到他們居然推出了即食的南昌拌粉，我忍不住跑去店裡買了一盒當早餐。將拌粉放進微波爐裡，中高火加熱3分鐘，取出來之後，再將配料與粉攪拌均勻，就能開吃啦！

 這盒南昌拌粉，配料包括酸豆角、脆蘿蔔丁和花生米，米粉裡也預先放了一些醬油之類的調味料，加熱的時候，就聞到了熟悉的香味。不過吃起來，和在南昌吃的還是有一定區別。米粉本身，倒還是挺爽滑勁道的，做得不錯；調味方面，不算太鹹，雖然在江西菜普遍偏鹹，但這一點改良我很喜歡；酸豆角和脆蘿蔔丁繼續提供了嘎嘣脆的口感，最大的問題就出在花生米上！原本這些花生米應該是又香又脆的，但這盒拌粉中的花生米，卻早已失去了它的香脆，聞不到什麼香味，咀嚼起來是綿軟的，讓我大失所望。看來，想吃好吃的南昌拌粉，還是起碼得進入江西境內才行呀！

  好在這份拌粉雖然失去了花生米的香脆，但其他方面表現還不錯，填飽肚子的功效也很好，支撐了我一個上午的活動。

2021.09.07