外面的滷味吃著不放心，自己在也能做，乾淨衛生還省錢

天一冷就特別饞滷味，外面呼呼寒風，這個時候窩在沙發上看電視，再配上一盤滷味當零食，想想都覺得爽，關於滷味，各地方的製作方法有什麼不同，川滷是最普遍的，除了口感麻辣，還具有顏色重，味道重的特色，不管是穿路還是降落，

整體的顏色都是從棗紅色到暗紅色乳汁透過長時間的浸泡進入食材當中，色彩濃重，味道濃郁。

相比起川滷，潮汕風味的滷味，就比較傳統。，味道不是很辣，潮汕地區等尋常人家都會製作，因為我比較喜歡吃滷味所以，總在外面買，

後來覺得一是價格比較貴，二是也不知道有沒有新增劑什麼的，或者是乾不乾淨，後來嘗試自己在家做。

其實做滷味並不難，只要材料齊全，根據自己的喜好新增量，就開始煮就可以了，長時間的燉煮會使食材充分吸收料汁併入味，還有幾個月就過年了，不妨自己嘗試一下製作滷味，自己做乾淨衛生還省錢，何樂不為呢，學會了做給家人吃，今天就叫大家做一道我平時總做的滷雞腳和雞翅根，我們這個地方叫做雞腳，還有地方叫做雞爪子，味道非常不錯，試一試吧。

【菜品】：

滷雞腳雞翅根

【烹飪食材】：雞腳，雞翅根，生薑，大蒜，蔥，雞汁，醬油，老抽，鹽，冰糖，滷味調料包

【烹飪步驟】：

首先準備好所需要用到的全部食材，將雞翅根和雞腳清洗乾淨，雞腳剪去指甲，蔥切段，薑切片，再準備其他調味料，可以準備一個滷味調料包，買來現成的即可，沒有的話也可以自己準備桂皮，八角，香葉，丁香，香果，草果，麻椒，陳皮等等，按照自己的喜好來新增。