茶在中國的地位是很高的，它既可以和柴米油鹽一起排進廚房必不可少的“神器”之列，又能與琴棋書畫一同作為文人雅士修身養性的必備品，可以說真正做到了雅俗共賞。
作為世界三大飲品之一，茶究竟有什麼樣的魅力才能讓它歷經千年，積澱深厚文化且經久不衰呢？今天我們就來品一品茶詩，聊一聊茶文化的精神。
一、緣起——興於唐而盛於宋的茶文化
陸羽在《茶經》中寫道：“茶之為飲，發乎神農氏。”據說神農嘗百草時，曾一日遇到七十二種毒草，最後是靠茶將毒解掉，保住了性命。雖然將草藥類物種的出現歸功於神農氏是很多神話故事的“慣例”，但這種半神話故事的背景卻實在是將茶的地位一下子提升了很多，也為它日後受到貴族階級的追捧打下了良好的基礎。
茶究竟起源於何朝何代眾說紛紜，但我國卻實實在在是最早將茶作為飲品甚至藥品的國家。最開始，茶的名字甚至都沒能統一，《茶經》中便有記載“其名一曰茶，曰橫，三難，名，五曰夠。”不過茶雖來歷成迷，但它的興盛卻有據可考。
唐朝之前，茶文化只是處於萌芽階段，直到從唐朝開始，茶才正式進入大眾眼中，它不再是貴族附庸風雅的專利，而是進入了千家萬戶的桌上，由於茶的普及，不僅產生了大量關於茶的詩詞歌賦，甚至出現了關於製茶、煮茶等手法甚至品茶方式、盛茶的器具等相關“參考書目”，其中最知名的便是大家熟知的陸羽所寫《茶經》。
到了宋代，可以說是茶文化最興盛的時代，當時亂局初定，君王篤信黃老之學，以致朝堂上下甚至民間百姓的意識都偏向修身養性、無為而治的風格。這和茶所蘊含的靜心、和諧的意蘊不謀而合，而且煎水點茶的過程本身也非常適合凝神靜氣，這也是宋朝能夠在茶文化方面極大興盛的原因。
二、意蘊——茶詩、茶詞背後的茶韻
茶文化的表現形式多種多樣，如《茶經》之類的“工具書”更多的是從喝茶方式的方面來傳承和發展茶文化的，但如果想要感受古人到底對茶有什麼樣的感情，還是從更加感性化的詩詞方面入手更加快速。
宋代點茶的方式分為碾茶、羅茶、候湯、熱盞、點茶等步驟，這種精緻而風雅的方式可想而知就是當時的貴族階級最喜歡的消遣，也是詩人們感受自然之神韻的途徑，因此也就產生了眾多詠茶、贊茶的詩作。
在蘇軾的詠茶名作《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中的一句“仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。”將茶寫的仙氣飄然，可見在大詩人蘇軾心中，茶詩一種多麼高雅之物，能夠讓飲茶人如同走入仙山一般身體輕盈，心情舒暢。但最為知名且神來之筆的還是那句“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，這一句將好茶比美人，美人一直是詩人們靈感的來源和精神的寄託，可見蘇軾對於茶的無上喜愛和依戀。
《茶賦》曰：“夫其滌療渴，換骨輕身，其功若神”，這簡直將茶當做仙藥一般推崇。可為什麼文人雅士會對茶有這麼深的痴迷呢？
其實茶的確曾以藥用價值存在過，原來飲酒寫詩的文豪們醉酒後少飲些茶可以解酒，的確有“換骨輕身”之感。逐漸發展下來，香茗一杯就成了注重沉穩自省的宋朝士大夫們寄託精神世界、時時自省的標誌，不僅能夠清心靜氣，而且能夠起到養生的作用，甚至作為靈感源泉甚至精神安慰存在著。在非常注重內心世界安穩的宋朝士大夫之間，這樣一種幾乎完美的具象化物品簡直就是為他們量身定做，不怪溫庭筠特意作詩稱讚它“筠焙熟香茶，能醫病眼花”，一杯好茶在當時的確是文人雅士們身體和心靈的雙重良藥。
三、意義——從茶文化看歷史
唐宋時期的茶文化由於極大繁榮，幾乎可以折射不同階級的生活方式。
由於皇帝嗜茶，因此逐漸發展出了專為皇帝制茶的部門。當時所制的團茶秉承著宋明理學中“以茶可雅志”的精神，將它做成了龍紋、鳳紋的圖樣，不僅討個好彩頭，也是為了提醒帝王時刻不忘黎明百姓，需勵精圖治為江山社稷做貢獻。
文人墨客飲茶就是另一種畫風了，這些人沒有那麼多的政治壓力，通常都抱著“賭書消得潑茶香”的悠然之情，以茶會友、以茶寄情，不僅修身養性，還以茶為媒介創作了諸多名作，陸游的一句“我是江南桑苧家，汲泉閒品故園茶”恰好將這種文人飲茶的目的抒寫的淋漓盡致。
飲茶注重和諧、修身養性，體現的是我國古代官場氏族最需要的中庸之道，因此王侯將相們飲茶喝的就是這“中庸”二字，用茶來提醒自己時時保持中庸之心，不能過於膨脹也莫要忘記初心，磨練自己高潔的品質，更提醒自己要做一個清正廉明、虛懷若谷的正人君子。因此在這些人的人際交往中，喝茶彷彿告訴他人自己保持高潔之心的決定，是“立人設”的絕佳方法。
當然，無官無職、無才無勢的普通人才是喝茶的大眾群體，這些人喝不起最好的茶，只能選擇品質一般的茶。這樣的茶入口雖香，卻不是“回甘”而是後味中泛苦，頗有人生百味之感。由於平民之間開始飲茶，不僅起到了修身養性的作用，也將民心整體向隨和簡樸的方向引導，無意中為宋朝的安定做出了貢獻。
結語：
喝茶作為我國文明中燦爛的一筆，從古至今都是我們精神文明的體現。茶的文化正是中國文化的縮影。“豈知君子有常德，至寶不隨時變易”，一杯清茶提醒每個人秉持君子之心，保持心靈純淨、個性獨立，以中庸和諧的處事風格修身治國平天下。人生如茶，我們的人生中正應該將茶的精神作為畢生追求而努力不是嗎？