所有的食物皆有靈魂。當我們品嚐它們時，品嚐的是食物的形體。從獲取食材，到大功告成上桌，時間和經歷充盈了食物的靈魂，使得每一種食物的靈魂都各不相同，各有風姿。
感官盛宴迷你食集活動現場
雲圖映畫此次聯手名廚，由欣和集團戰略贊助合作，開啟的“感官盛宴迷你食集”北京站於3月26日正式落幕，此次展覽探尋食物與藝術間的共通之處，在食與藝的邊界，捕捉食物靈魂裡的光亮。帶著全球⾸個美食藝術跨界IP的先鋒榮譽，為京城的觀眾帶來無限驚喜體驗。一起來回顧這一場美妙的感官盛宴吧！
感官盛宴迷你食集活動現場
食藝合一
探究食物內裡的靈魂
此次感官盛宴迷你食集一如既往帶來了趣味橫生的藝術作品。名廚和藝術家用自己的作品抵達人們的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，呈現食物不同尋常的“美味”和“美感”。
感官盛宴迷你食集活動現場
中國臺灣主廚林泉作品《16幅畫合為一體》，融合了四季變化的色彩，將這多彩的模樣以流動的色彩畫面呈現，帶來一場顏色的狂歡，並把解讀作品的權利交給觀眾。
林泉《16幅畫合為一體》
傳奇餐廳noma的主廚雷勒·雷德澤皮別出心裁地展出了一組印有餐廳員工手印的培養皿——《隱形》啟發觀眾去思考每一道餐點背後，每一環節的艱辛付出。
雷勒·雷德澤皮《隱形》
雷德澤皮的妻子納丁·利維·雷德澤皮也帶來了自己的作品《我也會犯錯》。顧名思義，詼諧地展現名廚也會有“翻車現場”。鼓勵觀眾大膽嘗試，無形間拉近了作品與觀眾的距離。
左-雷勒·雷德澤皮《隱形》，右-納丁·利維·雷德澤皮《我也會犯錯》
納丁·利維·雷德澤皮《我也會犯錯》
藝術家吉爾斯·斯圖薩特展出的作品《FFCC33》，FFCC33 是黃色的網路程式碼，斯圖薩特讓觀眾品嚐代表黃色味道的“四川花”。影片中觀眾宛若新生兒般第一次探索味道、形狀的關聯，回味最初探索味道的時刻。作品旁放了特別的金紐扣花，讓參觀者可以一秒與記憶連結。
吉爾斯·斯圖薩特《FFCC33》
連續 4 年榮登上海米其林指南餐廳，原南麓·浙裡中餐行政總廚楊軍的第一次跨界作品《真·金牌扣肉》也與大家見面。本次“CookBook感官盛宴迷你食集——北京站”特別邀請了著名藝術家
江碧波
，採用陶瓷工藝進行五花肉的重塑“金身”，這也是《真·⾦牌扣肉》2。0作品首次公開亮相。最終呈現四面寶塔的形狀，金光閃閃，份量十足。透過作品《真·⾦牌扣肉》將其餐廳的招牌菜式“金牌扣肉以金色雕塑的形式展現在觀眾面前，其顏色與質地代表了他對每一道菜的尊重與嚴苛，也喻示著廚師認真出品的每一道菜都像黃金一樣珍貴。
江碧波《真·金牌扣肉》
食藝之外
展覽上的趣味驚喜
除了本次重磅的授牌儀式與妙不可言的藝術作品外，此次感官盛宴迷你食集的現場還增設了許多驚喜環節。
欣賞過《金色乳酪》和《真·金牌扣肉》2。0的作品後，參觀者根據個人口味對作品進行選擇——由欣和集團專為本次展覽精心準備的兩款特製冰淇淋。分別用特製的醬油及醯官醋原漿米醋為原材料，奶甜味的背後有一點點醬油的鹹，醋的酸，入口醇香。醬油冰淇淋和醋冰淇淋讓現場觀眾體驗極具風味的味蕾大冒險。
欣和特製醬油及醋口味冰淇淋
感官盛宴的常駐嘉賓舌頭君人氣不減，一如既往收到了觀眾們（尤其是小姐姐）的喜愛。除了打卡貌美的藝術作品，和粉嫩柔軟又搞怪的舌頭君合影，也成了現場最熱活動之一。
“粉色舌頭”波普牆
觀眾與粉色舌頭波普牆進行互動
觀眾在展覽現場的進行互動
與北京嘉裡中心的觀眾相會的短暫時光裡，我們用美食與藝術為這個春天揮灑了亮麗的一筆。願美食與藝術的靈感無限碰撞、交匯，打破原本的邊界，讓美食與藝術共同盛放。
沒趕上北京站不要緊，我們的腳步不會停息。成都、上海等美食之都，都在我們的下一個計劃目的地中。期待美食與藝術的詩意煙火，與你撞個滿懷。
【關於欣和集團】
欣和成立於1992年，是一家精耕於調味品、休閒零食、有機產品等研發、生產的綜合性食品企業。旗下包括六月鮮、味達美、蔥伴侶、黃飛紅等11個產品品牌。從建立之初就以“家”作為事業的核心載體，“自己不吃的東西，就不要賣給消費者”是欣和始終秉承的產品質量標準。
【關於名廚MINGCHU】
名廚MINGCHU是一家專注廚師與餐飲行業的數字化服務平臺，也是優秀廚師、餐廳、品牌主、供應商等的聚集地。力求透過專業與科技的力量，來激發廚師活力，最大化廚師價值，打造廚師個人品牌，提升廚師的社會地位及行業影響力，共同推動廚業的可持續發展。名廚MINGCHU，與廚師共創未來！
【關於雲圖映畫YT Pictures】
雲圖映畫（YT Pictures）是創新藝術內容品牌，也是頂尖藝術IP運營機構。創始團隊融合了藝術、時尚、傳媒基因，透過內容連線起藝術與大眾。雲圖映畫成功打造了“Great Artist大藝術家”、“LOVELOVELOVE愛的藝術”、“CookBook感官盛宴”、“FengLand馮唐樂園”的原創IP產品，並透過展覽、影片、出版等形式，影響年輕一代使用者。
【關於北京嘉裡中心Beijing Kerry Centre】
北京嘉裡中心是CBD區域八個超甲級樓宇之一。這裡不僅是商務工作區的地標，更是擁有著舒適環境、集商務、美食、購物、休閒娛樂為一體的，為全球精英提供高品質服務的精緻生活綜合社群。多樣的藝術展覽、社交派對、運動賽事、及休閒活動在這裡舉辦，高階配套購物中心提供著全方位的精緻生活體驗，包攬各地招牌美食的“饎街”美食街區深受白領們喜愛。更有豪華國際酒店，服務式公寓配套，生活之需彈指可得，豪華品位便利盡享。
【參展藝術家及名廚Participating Artists & Chefs】
尼古拉斯·布拉德/Nicolas Boulard，吉爾斯·斯圖薩特/Gilles Stassart， 楊軍/Yang Jun，江碧波/Jiang Bibo，馬克薩·阿斯卡/Maksut Aşkar，托馬斯·弗雷貝爾/Thomas Frebel，魯道夫·古茲曼/Rodolfo Guzman，林泉/Richie Lin，雷勒·雷德澤皮/René Redzepi，納丁·利維·雷德澤皮/Nadine Levy Redzepi，馬諾艾拉·布法拉/Manoella Buffara
2021 CookBook感官盛宴迷你食集
北京站
【展覽時間】
2021年03月22日–2021年03月26日
【展覽地點】
北京嘉裡中心1層中庭
【聯合策劃】
尼可拉·布西歐/ Nicolas Bourriaud
安德魯·佩特里尼/ Andrea Petrini
王雲浩/ Wang Yunhao
【戰略合作伙伴】
欣和味達美
【聯合出品】
雲圖映畫YT Pictures、名廚MINGCHU
【聯合主辦】
北京嘉裡中心Beijing Kerry Centre