“伏天吃伏羊”的食俗，早在春秋戰國時期就有雛形。伏天吃伏羊不僅是達官貴人的做法，一般百姓亦是如此。《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。

營養專家建議：在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉即可，不宜過量。

吃伏羊，選用阿牧特冷鮮羔羊肉，羊羔出生生長在河套平原的中國羊都巴彥淖爾，北京奧運會、上海世博會等重要活動，50%以上的羊肉來自這，王婆必須硬氣的誇誇自家的“瓜”。

這裡每年種植的青儲飼料專用玉米和以紫花苜蓿為主的多年生優質牧草，以及以小麥、玉米、葵花為主的農作物秸稈，其它農作物的根、莖、藤、殼等，讓羊吃得好吃得飽飽的。並且，這些飼草料、秸稈均達到了國家級綠色認證。飼草保障、科技支撐、加工成熟成就了這裡的好羔羊。

好食材有啦，就來做一道經典的胡蘿蔔燉羊腩，健康吃肉！

羊腩是貼著羊排骨的肉。就是奶脯，羊腩基本上對應的是豬的五花肉那位置，膽固醇含量低，一層皮一層油一層筋的五花腩，肉質稍韌，口感肥厚而醇香，營養美味。

燉煮的過程就是羊肉修煉的過程，熱氣騰騰，將羊肉原汁原味的香氣完全散發出來，肉肥瘦不膩，香韌可口，滋味在溫度中得以昇華。

胡蘿蔔燉羊腩烹飪方法

1。 羊腩冷水入鍋，焯去血水洗淨。

2。 鍋內放入糖加熱炒化倒入羊腩翻勻。放入加入生抽，老抽，料酒，蔥姜，草果，豆蔻，鹽等炒勻。不知道加多少或是懶得準備料的小夥伴們，別說我沒告訴你，可以直接加入今美羊蠍子火鍋底料，一料搞定哈。

3。加水沒過肉3cm大火燒開轉小火，燜制40分鐘後加胡蘿蔔、土豆滾刀塊，再燉20分鐘左右，待胡蘿蔔、土豆軟爛開大火收汁即可。

好了

胡蘿蔔燉羊腩安排上吧

伏天裡的全家福利