2018年12⽉18⽇晚，由⼼煮藝舉辦的《覓宴2018鑽⻝頒獎盛典》在北京⾦茂萬麗酒店隆重舉行。
經過了兩年的積澱，本次盛典的內容主題再度昇華，以頂級宴席⽂化為核⼼，聚集美⻝界各路名⼈大咖，著名主持⼈劉儀偉、《⻛味人間》執行總導演陳磊、國際名模孫克傑、五⼤中國傳統宴席傳承人、以及全國各地的著名餐廳主理⼈等眾多在美食背後的工作者，共同向美食文化的傳承精神致敬。
讓美食背後的堅持與勇敢熠熠閃光，是⼼煮藝創始⼈以及這次覓宴2018鑽食頒獎盛典的發起⼈李春曉舉辦這場盛典的發心和主題。
正如她在盛典開場時所言，因為⾃己多年來對於美⻝事業有所熱愛與堅持，才更懂得每個在美食背後默默耕耘的人的⾟苦與不易，因此在此要對所有認同心煮藝美食價值觀以及堅持傳承中國傳統美食⽂化的嘉賓與前輩們，致以最真誠的感謝與敬意。
（左一：北京人民廣播電臺著名主播春曉、左二：著名主持人劉儀偉、左三：心煮藝創始人李春曉）
這份真摯的敬意充盈在現場⼗四個獎項中，這些獎項涵蓋了與美食相關的各個行業與匠⼈。⽽頒獎嘉賓的陣容更加賦予了頒獎盛典不容置疑的專業性。
鑽食新銳主廚獎（陳薈君、柴鑫、國宏、郭科、⻩威、吳卓異、印璽嘉、餘勇浪、朱誨）
鑽食意見領袖獎（靈⼼⼩榭、王⽼虎尋鮮記、妖哥）
世界級中國味道獎
（王希富、曹錦明、孫⼤力、王興蘭、楊國欽）
鑽⻝公益⼤獎（美國康寧餐具）
鑽⻝榮耀主廚獎（蘭明路、劉嶸富、劉新、帥曉劍、陶曉東、侯新慶、俞斌、甄建軍、朱儁、張淙明）
鑽⻝貢獻獎（王志強）
鑽⻝圖書獎（左壯《美⻝之心》）
鑽食靜物攝影獎（何⽂安、江德熙）
鑽⻝導演獎（陳磊）
鑽⻝餐廳空間設計獎（敖瀚、劉道華、唐雲）
鑽⻝餐器美學設計獎（郝志雷、廉琳琳、國瓷永豐源）
鑽⻝廚具美學獎（JosephJoseph）
鑽食致敬傳承獎
（周曉燕、其徒弟代表侯新慶，其徒孫代表劉揚）
此次盛典現場也為38家來⾃全國各地的頂尖餐廳頒發了“覓宴鑽食餐廳⼤獎”。
“覓宴”作為⼼煮藝面對餐廳領域的新IP，致力於深度發掘有故事有靈魂的美味餐廳，將⾼品質的匠⼼餐廳分享給更多懂吃愛吃的人。
（左二：心煮藝創始人李春曉、左四：佳格投資（中國）有限公司多力集團總經理曹博睿、右四：中國飯店業國家級評委王寧、右三：美食專欄作家李倩、右二：瀘州老窖集團總經理/北京區總經理張波、右一： 瀘州老窖股份有限公司銷售公司會員管理部副總經理邱帆）
⼼煮藝創始⼈李春曉邀請了佳格投資（中國）有限公司多力集團總經理曹博睿、瀘州老窖集團總經理/北京區總經理張波、中國飯店業國家級評委王寧、美⻝專欄作家李倩、瀘州老窖股份有限公司銷售公司會員管理部副總經理邱帆共同為獲獎餐廳頒發獎項，向在美食背後默默堅守的主理⼈致敬，正是因為他們的堅持與勇敢，才使得美⻝的⽅方⾯面得以被髮掘，博⼤精深的飲食⽂化得以發揚。
除了對主題進行昇華之外，覓宴2018鑽食頒獎盛典突破以往單純的美食品鑑和頒獎的內容模式，⾸次將美學藝術與美食融於⼀體，在盛典前期開啟了為期⼀周的透明美食藝術展。
此次藝術展由京東發起，國際著名策展⼈曾輝策展，⼼煮藝作為策劃方，重在引導美食美學的⽣活態度，引領更新潮的⽣活⽅式，並在盛典現場釋出了由觀展群眾投票選出的鑽食甄選廚具榜單。
⽽在今年盛典的各個環節中，諸多影響力深遠的知名品牌也參與其中。多⼒食⽤油作為盛典全場指定用油，以其“中國味道世界品質”的品牌理念為頒獎盛典上的五大非遺美食宴席組成的世界級中國味道盛宴助力，向同樣堅持保證品質和美味的⼤師們致以最高的敬意。
（前排左一：曹雪芹學會秘書⻓位靈芝、前排左二：紅樓宴孫大力、前排左三：滿漢全席⺩希富、前排左三：孔府宴王興蘭、前排右三：大千宴李克躍、前排右一：佳格投資（中國）有限公司多力集團總經理曹博睿）
在為五大宴席傳承⼈頒發“世界級中國味道”獎項的時候，佳格投資（中國）有限公司多力集團總經理曹博睿表示：“⼼煮藝這份對匠心傳承的執著精神與佳格持續堅持匠心品質的理念甚為⼀致，很開心能一起以“世界級中國味道大獎”向匠心傳承中華宴席文化的⼤師們致敬，多力始終秉承“中國味道世界品質”的品牌理念，以後⼀定會努力為中華匠⼼文化邁向世界做出貢獻。 ”
（佳格投資（中國）有限公司多力集團總經理曹博睿在臺上致辭）
京東作為覓宴2018鑽食頒獎盛典的唯⼀指定電商合作平臺，也以其強大的品牌力量集合眾多消費者喜愛的廚具品牌為盛典加持。美國康寧餐具帶來了⼀顆為每⼀所希望⼩學建立⼀間康寧愛心廚房的公益之心；⽽國窖1573則以其純釀經典，與傳統盛宴深度契合。
（從左往右：跨界藝術家王開方、京東商城時尚生活事業群市場部無界營銷總經理周鼎）
作為首屈一指的美食盛典，除了頒獎之外，與之相佐的盛宴也不容⼩覷。頒獎盛典從一場京韻⼗足的堂會開始，⼀聲“吉時已到，覓宴2018鑽食頒獎盛典，開席”拉開了當晚的盛典的序幕。
覓宴2018鑽食頒獎盛典的晚宴菜品，來⾃傳統中的經典五⼤宴席，滿漢全席、紅樓宴、九⼤簋、孔府宴、⼤千宴的宴席⽂化傳承人在盛典現場製作並講解了這⼏席傳統宴菜的代表菜品 ——滿漢全席的蘇⼦茶食，紅樓宴的茄鯗，九⼤簋的菜膽火瞳燉花膠，孔府宴的國宴⽜肉，⼤千宴的⼤千跳⽔魚，現場來賓不僅享⽤到了美味，更是對⼏大傳統經典宴席有了更深刻的瞭解。
來⾃覓宴餐廳的經典菜品⼭藥酪、⼭楂鵝肝、鮮果醪糟湯圓，更是為現場的饕餮盛宴帶來了清新⻛味，也為大家的味蕾帶來了極大的驚喜。
（從左至右：王希富的徒弟六梅師傅、滿漢全席王希富、王希富的徒弟甄建軍）
此次盛典特別安排的錦鯉開獎環節，將整個現場帶起了⼀個⼩高潮。獲獎錦鯉不僅獲得了⼗家覓宴餐廳的品鑑機會，更是獲得多力食用油提供的全家全年健康⽤油、美國康寧餐具提供的巴洛克盛宴系列32件組、國窖1573等多個價值萬元以上的豪華組合。
⼼煮藝⼀直致力於探索飲⻝⽂化，傳播美食⽂化精髓。
盛典現場在分享傳統宴席宴菜的同時，還發布了2019年即將上線的誠意之作《中國宴 · 福壽康寧》，旨在透過對傳統宴席的尋覓和發掘，講述中國傳統宴席⽂化的傳承和現狀，展示中華⺠族漫⻓奮鬥積澱的⽂化養分和燦爛文明， 築牢⽂化自信的堅實根基。這部紀錄⽚的製作得到美國康寧餐具的鼎力⽀持，第一集預計在春節期間播出。
《中國宴·福壽康寧》釋出後，美國康寧餐具攜⼿京東公益，共同舉行了對平⽯頭村小學的捐贈儀式。
美國康寧餐具所捐出的公益款項將⽤於河北省⾩平縣平⽯頭村⼩學愛⼼廚房的構建，讓孩⼦們的⼀⽇三餐更加有健康保障。在主持人的邀請下，康寧中國區副總裁、總經理高雲⻰代表美國康寧餐具發表了慷慨激昂的致辭，表達了康寧這次捐贈行為的初⼼及對於公益事業的關注。
⾼雲龍表示：美國康寧餐具⼀直致力於讓⼤家的每⼀餐飯都健康美味，孩⼦是我們的未來， 關⼼他們的每⼀餐飯菜，康寧義不容辭。
（從左至右：康寧中國區副總裁、總經理高雲⻰、國管局扶貧幹部河北省阜平縣平石頭村黨支部副書記⻢英鈞、京東集團黨委辦公室副主任閻巖、京東公益高階經理劉豔峰）
同時，⼼煮藝向美國康寧餐具頒發了“鑽⻝公益獎”，表示對美國康寧餐具這⼀公益行為的肯定及讚揚。
⾼雲⻰在領獎致辭中表示，康寧還有著更為深遠的計劃，希望在國內每一個貧困地區的學校，都建⽴一間康寧的愛心廚房，保障學生們的飲食健康，將公益事業在全國範圍內推及。
美國康寧餐具⾼雲龍強調，希望透過這次的公益行為，能將⾃己的社會責任感與奉獻精神傳遞給更多企業與個體，共同關注並投⼊到公益事業中去。
覓宴2018鑽食頒獎盛典在熱烈的掌聲中圓滿結束，這場集合傳統宴席與⽂化傳承的盛典，是⼼煮藝⼗年以來對美食的感悟，對中國傳統美食⽂化的傳承，也是未來的美好開篇。
⼼煮藝創始人李春曉表示，這場盛典以覓宴為名，致敬所有為傳承美食⽂化付出⼼力的前輩們，致敬⽤心⽤力勤奮鑽研的主廚們，致敬投身於美食事業傾盡全力的每⼀位。並希望食客們藉由覓宴，藉由心煮藝，對廚師和餐廳有更多感性的瞭解，有更多唇⻮味蕾之外的心與⼼的連結。覓宴2018 鑽食頒獎盛典，讓美食背後的堅持與勇敢熠熠閃光。
品牌聯盟
媒體聯盟
