在家煮螺螄粉的時候

是人類真正達到自由的瞬間之一

因為可以在螺螄粉裡

加入任何、你想加入的食材

蔬菜、煎蛋、肉、豆泡、泡椒。。。

甚至還有腦洞配料：榴蓮、臭豆腐

……

你煮時必加的又是什麼呢？

喜聞樂見版配菜

No。1

小龍蝦螺螄粉

不是小龍蝦風味的螺螄粉，是真實地鋪了一圈小龍蝦本蝦的螺螄粉啊！請問誰能抵擋住這樣一碗的誘惑？

如果有比小龍蝦螺螄粉更猛的吃法，那一定是去了頭的“蝦尾”螺螄粉。

No。2

炸蛋螺螄粉

螺螄粉裡要放炸蛋，不能是煎的溏心蛋喲，一定要是全熟的那種柳州炸蛋！

蛋餅焦脆的外衣吸滿螺螄粉湯汁，一口咬下去，確認是整碗當之無愧的靈魂配料了。

No。3

豆泡螺螄粉

豆製品裡的吸汁狂魔——豆泡，來了。加在湯汁濃郁的螺螄粉裡最適合不過！一口不僅爆汁，還辣得很到位，因為也吸滿了一層辣油。除了有燙嘴的風險以外，幾乎是滿分的搭配。吃的時候小心點就齊活兒了~

No。4

泡椒螺螄粉

泡椒這種刺激的食物，有人愛也有人怕。在螺螄粉里加泡椒，追求的是一次次激爽的爆汁。一定要用廣西彩椒做的這種小墩墩兒泡椒，不能是四川那種長的~

真正的勇士敢於迎難而上，當已經被螺螄粉的辣油辣到上頭的時候，再趁熱打鐵咬一口泡椒。另一種酸辣立刻趁虛而入，全方位多角度地把你辣透。

No。5

番茄螺螄粉

這款做法相比之前種種，簡直是一股清流。目前在網上，也能直接買到番茄味螺螄粉，想要番茄味更濃郁的，可以再加番茄丁和番茄醬。

不建議只放番茄本人，因為可能會買到偏酸的番茄，這樣就算煮的時候，醋只放半包，也還是會被酸到。番茄醬甜度較高，可以用來中和酸味兒~

No。6

蔬菜螺螄粉

蔬菜應該是大家加在螺螄粉裡，最多的品類之一了吧？蒜蒜喜歡加油麥菜，煮到爽脆，不能太軟！我的廣西朋友最愛加Ong菜（有沒有get到Ong菜是什麼的廣西盆友！！舉起你們的雙手！）廣西本地還有半菜半粉的配置，菜和粉一樣多~

No。7

脆皮腸螺螄粉

加脆皮腸，追求的事情很簡單：有肉吃。

腦洞版配菜

No。1

臭豆腐螺螄粉

臭豆腐螺螄粉製作起來毫無難度，只要你家有一包螺螄粉，並且可以叫到一份臭豆腐外賣。這樣搭配真的有點好吃，臭豆腐會吸收螺螄粉的湯底，吃起來酥脆爆汁。

吃到最後，螺螄粉的湯也會有臭豆腐的香。如果你定的外賣是文某友家的臭豆腐，還能get香菜+蘿蔔乾+泡椒的配料加持，整碗螺螄粉更是如虎添翼。

No。2

榴蓮螺螄粉

網上熱度很高的榴蓮螺螄粉！和小分隊之前測評過的那款“榴蓮凍幹”螺螄粉不同，這次我們升級加入新鮮的榴蓮果肉！據說這樣吃味道也不錯，真。。。真的嗎？

實不相瞞，煮的過程中，辦公室散發出了濃烈的如（嗶——）一般的氣味，以至於遭到眾人怒吼：“把門關上！！！” 煮好後我還熱情地分給同事吃，卻無一人領情（還轟我）。。。

No。3

和牛螺螄粉

追求“有肉吃”的奢侈版本。不好吃是不可能的。朋友吃完整碗之後，只說了一個“爽”字。推薦蠢蠢欲動的朋友們親自試試。

升級版吃法

No。1

炒螺螄粉

當你覺得煮螺螄粉已經有點吃膩的時候，炒它，你會發現新世界！炒螺螄粉比煮的味道更濃郁，更重口！炒的方法很簡單，鍋中到油，準備點兒蒜末爆香，然後把酸筍、木耳絲、蘿蔔丁等配料下鍋炒香。

隨後加入已經煮好的米粉，翻炒一陣後加入半包或多半包湯料（加一整包會太鹹），最後加入辣椒油和醋，炒勻出鍋即可~ 推薦加黃瓜絲、雞蛋等配料一起炒。

你平時煮螺螄粉必加什麼料？你想象中，螺螄粉加什麼會更好吃？