長江後浪推前浪，一代新人換舊人。生活中的一些用品也是如此，一直在更新換代。一些明顯已經過時的產品，就該被淘汰。在更實用的新產品面前，早該淘汰的舊產品完全沒有競爭力。

今天我們來說說，早該淘汰的12種廚房用品，然而卻依然還有很多人在使用。該換就得換，別捨不得。與時俱進，才能享受更好的生活品質，提高生活幸福感。

1、廚房整合吸頂燈

廚房一般都安裝整合吊頂，基本上都是鋁扣板，然後中間一盞整合的吸頂燈。然而，只有一盞吸頂燈的話，晚上做飯身前會背光，投下一片黑漆漆的陰影。不管是洗菜、切菜還是炒菜，都會受到影響。最好的方法，是把天花板的吸頂燈換成均勻分佈的筒燈。這樣整個廚房的光線就分佈均勻了，不像吸頂燈那樣，光線逐漸減弱。

如果已經裝修好的房子，再改造筒燈是麻煩的。這個時候，我們可以在吊櫃的下面再安裝燈帶或者充電感應燈。充電感應燈不需要插座，可以透過感應來亮燈，比燈帶更加人性化。

2、磁力刀具收納架

有一段時間很流行磁力刀具收納架，一個原因是看著很酷，還有一個原因是可以多收納一些刀具。然而磁力刀具收納架有好幾個缺點，用著不順手，而且明晃晃的刀具都裸露在外面，看著瘮人，還不安全。並且，刀具裸露著總是比較不衛生。還是用收納刀架，或者收納到抽屜裡面也可以，美觀又方便。

3、木質刀架

延伸上面磁力刀具收納架的話題，刀架最好不要用木質材料打造的那種。因為廚房比較潮溼油膩，很容易導致滋生細菌、黴菌。然而木質刀架的槽口不好清潔，就算用開水煮也有殺不死的黴菌存在。

現在流行智慧消毒刀筷架，集烘乾、消毒、收納功能於一體，內部有暖風烘乾和紫外線消毒殺菌。刀具、筷子、勺子等，都可以放進去。經過烘乾消毒的刀具、筷子，拿出來都是乾燥溫熱，用著安全又放心。

4、超大案板

對於愛吃麵食的人來說，自己動手擀麵、包餃子、做饅頭才是正經事。為了方便揉麵，有些人會買超大的案板。笨重的大案板，不僅佔地方，機動性又差。而且清理起來比較麻煩，木質材料還容易滋生細菌。

現在都流行揉麵墊，矽膠材料的揉麵墊，輕便又不佔地方。平時揉麵、擀麵都都非常方便，並且還具有抗菌、方便清洗、方便收納的多種好處，隨便往櫃子的角落一塞就可以。

5、雙水槽設計

雙水槽就是個美麗誤會，很多人在裝修前都在幻想著，雙水槽的各種好處。一邊用來刷鍋洗碗，一邊用來洗菜洗水果，這樣就不會沾染油漬。然而等實際使用才發現，一個水槽分成兩邊，空間就變小了，連鍋都放不下去，實在尷尬。還是大單槽比較實用，刷鍋可方便了，不用小心翼翼，擔心水會噴濺出去。

如果擔心油漬，可以買個瀝水籃，直接加在大水槽上面。使用的時候，把東西放在上面瀝水，不用的時候直接收起來，非常方便人性化。

6、櫃內垃圾桶

很多人為了好看，把垃圾桶實際在櫥櫃裡面。這樣做的確比較節省空間，而且廚房沒有垃圾桶，眼不見為淨。但是把垃圾桶藏在櫥櫃裡面，不僅丟垃圾和倒垃圾不方便。而且長時間處於不通風狀態，容易滋生細菌。尤其是夏天，悶熱的天氣會讓垃圾發臭，更嚴重還會滋生蚊蟲。

隨著垃圾分類的推行，廚房垃圾處理器越來越流行。直接把垃圾往裡面一丟，輕鬆省事。不用擔心滋生細菌的問題，也不用為垃圾分類煩惱了。

7、木筷子

木筷子算是比較綠色環保的廚房餐具，但是木筷子有一個很大的問題。因為木筷子需要經常清洗，潮溼的狀態下容易發黴，滋生黃麴黴毒素。塑膠筷子比較不環保，很多人不愛用。不鏽鋼筷子倒是很省心省事，但是普通的不鏽鋼筷子會導熱，而且比較滑，夾東西需要練過才行。

現在有一種新型的防滑不鏽鋼筷子，筷子的前端有鐳射雕刻的防滑技術，完美解決夾菜易滑的缺點。採用中空設計，可以很好的起到防燙的效果。使用快捷輕便，關鍵是價格也不貴。

8、冰箱抽拉盒

為了提高冰箱的收納功能，為了讓物品變得更加井井有條。不少人會買冰箱抽拉盒，然後安裝在層板上面。這樣存取東西的確方便多了，而且東西分離整齊，可以提高一定的收納效果。

冰箱的層板高度本身就有限，然而抽拉盒會嚴重降低冰箱層板。多了抽拉盒卡在中間，很多東西壓根就放不進去。每次放大件一些的東西都要提前把抽拉盒收起來，很不方便。而且經常收取推拉盒，也容易降低耐久度，容易損壞。

9、廚房擦油紙

廚房是做飯做菜的地方，各種煎炸爆炒，油煙特別嚴重。每一次炒完菜之後，灶臺區的牆面都會噴濺一層油漬和油垢。面對這麼多油漬 ，普通的抹布是很難清洗掉的。專門針對這種油漬的廚房擦油紙就應運而生了，擦完就可以丟掉，乾淨又快捷，非常方便。

但是廚房擦油紙的價格比較貴，很多普通家庭用著都感覺心疼。用抹布又不容易清洗，而且很麻煩。面對這種情況，我們可以用皺紋草紙來代替擦油紙。皺紋草紙又叫平板衛生紙，對付油汙也非常有效果。關鍵是價格便宜，都是論斤在賣。

10、磨刀石

廚房的各種刀具，用久了之後刀口會變鈍，切肉切菜就會事倍功半，影響做菜的效率。刀子鈍了之後，就需要磨刀。傳統的做法是用磨刀石，用磨刀石磨刀需要技巧，有時候會適得其反，越磨越鈍。

現在有一種電動磨刀器，往一個方向劃拉幾下就搞定。非常適合普通的家庭操作，而且還有好幾個檔位，粗磨細磨都可以，非常方便人性化。

11、涼霸

廚房的面積小，因為明火的問題，做飯的時候不怎麼可以開窗通風。但是夏天做飯，廚房簡直就是個蒸籠。普通的空調濾芯容易被油煙汙染，清洗起來非常麻煩，因此廚房基本上不會有人安裝空調。而是流行涼霸，但是涼霸也只是在吊頂安裝一臺風扇而已。做飯的時候熱氣往上飄，然後被涼霸吹下來，都是熱風，吹著都快頭暈了。

與其裝涼霸，還不如在牆面安裝一臺壁掛風扇，或者落地風扇也可以。還有一種方法就是安裝廚房專用空調，現在有一種廚房空調，雙層濾網，專門針對廚房環境，有效改善油煙汙染濾芯的問題，簡直就是一家之“煮”的福音。

12、消毒櫃

十幾年前，消毒櫃是富裕家庭的標配。時至今日，消毒櫃早就過時了。一個大傢伙放在家裡，實在佔用空間，然而它的作用只有給餐具消毒而已，相對比現在的廚房電器來說，實在雞肋。

一臺消毒櫃動輒兩三千塊，除了消毒就是用來存放餐具。有這個錢，還不如安裝洗碗機。可以解放雙手，比手洗更加乾淨省水。而且也帶有消毒櫃功能，也可以用來收納餐具。一樣的價格，多出好幾個功能，何樂而不為呢？