沒有知識不可怕，沒有常識最可怕。

生活習慣帶來的認知，可能與專業知識的認知有偏差，由此就會帶來有失偏頗的評論。

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近日廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜，菜刀居然斷了。

她帶著疑惑去詢問張小泉菜刀售後客服，：“這個刀好離譜，我拍蒜，它就斷裂，沒見過這麼脆弱的刀，刀還能拍蒜嗎？”

而客服直接回應：“不能”，意思是他們的菜刀不能拍蒜，讓人吃驚。

在大家的認知中，菜刀拍個蒜都能斷，質量一定有問題，更何況這是“張小泉”菜刀，中華老字號，變年老品牌。

網友也很疑惑“看中國美食紀錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”

“不能拍蒜能幹什麼？”

“張小泉菜刀只能切豆腐。”

更有網友調侃：“菜刀嘛，顧名思義只能切菜。”

“不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀”。

還有網友評論道：“百年老字號被一個客服一句話幹倒”，認為客服在售後處理非常不妥，甚至覺得百年品牌要翻車了！

02

刀越鋒利越強韌才是質量好的表現，這是生活習慣帶給我們的固有概念，但真的是這樣嗎？

重慶某鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅表示：“硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發生斷裂。”

也就是說，高階菜刀反而不能橫拍食物，因為刀主要用於切，所以需要刀刃鋒利，刀刃硬度越高刀才越鋒利。

根據常識，硬度較高的刀具就越脆，無法跟隨變形，於是發生斷裂。

一般買刀要看標號，那種特別貴的刀具，鋼材很硬。硬度越高，開刃之後的保持度越好，鋒利度越高，切東西很快很順手。

但這種刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷。家庭使用的話，如果不具備保養刀具的知識，最好別買高標號的刀具。

既想讓刀鋒利，又想讓強韌，本來就違背常理，客服的那句“我們的刀不能拍蒜”，並非推脫責任，而是在陳述事實。

是網友的固有認知和缺乏常識，讓“張小泉”陷入輿論爭議。

03

其實客服後來的處理方式比較妥帖，因為在張小泉客服釋出的刀具使用提示中，並沒有看到“不建議刀具橫拍食物”的消費提醒。

然而消費者也並非“剛買不久”，而是在2020年9月份購買的。但因為“張小泉”方沒有給出明確的產品指引：“不建議用這款產品進行橫拍大蒜、黃瓜等操作”的字樣提醒，所以他們也給出了合理的售後服務。

“雖然已經超過售後期限，但為了對消費者表示歉意，公司還是會無條件退款，並給出適合消費者使用習慣的刀具挑選小建議。”

“張小泉”方及時的解釋和人性化的售後，值得百年老字號品牌的稱號，反倒是網友看客們，因為常識的缺乏和片面的理解，就輕易否定一個百年品牌。

很多時候，我們評論一件事是帶著固有思維在理解，反而忘記了常識，也沒有耐心看完整件事的始末，片面化發表評論。

在這個快節奏時代，蓋棺定論也變得快起來，所以“反轉反轉再反轉”事件變得越來越多。

保持理性，學會思考，最重要的是別忘了常識，我們才不會被輿論帶著跑。