沒有品牌，顧客不進門怎麼辦？沒有好的裝修環境及配套設施怎麼辦？無資金聘請菜餚出品總監與服務跟不上怎麼辦？眾多困擾中小型餐飲的難題將迎刃而解，中小餐飲企業嫁接千店大聯盟，萬廚齊掌勺，逆市上揚，迎來發展春天。

經實踐證明，千店大聯盟實現為切之可行的抱團發展新模式，讓中小型餐飲企業真正實現抱團發展。一個城市一夜之間成百上千統一招牌，讓品牌效益馬上凸顯出來。餐飲一切供應鏈統一採購配送，湘菜傳播萬里行50名大師兵團在全國各地舉辦烹飪大賽，推廣湘菜，吸納技術，結識人脈，挖掘食材。湘菜黃埔軍校二千將官每月一次新菜推廣烹飪大賽為大家提供菜品研發，八百狼隊學廚弟子兵是大家人力資源堅強後盾，想創業的廚師弟子兵可帶資自主經營打造酒店，也可拿薪入乾股。另外，湘菜說話運營團隊為大家組織供應鏈，營銷策劃，效績管理等一切餐飲服務。

“我們店17個桌子每天能做一百多桌，營業額最低1。2~2萬左右。廚房五個人還能流休息：從不催菜；上菜速度很快。為愛吃肥腸的食客精心細選。”唐祥旺，一個21年的餐飲人，千店大聯盟受益人之一，現身傳授經驗。

我來自邵陽農村，從小在灶邊長大，爺爺是當地有名的大師傅，三歲那年，母親離開了我。我爸就帶著我在學校食堂上班，從小就看著父親炒菜，也因此對做菜很感興趣。在2000年初中沒上完，就去了長沙學廚，畢業後在長沙一家五星級酒店實習。當時每月就50塊錢一個月。因為勤奮好學，被師傅很器重，經過幾年努力，終於成為了炒鍋大廚。當時和我一起過去的兄弟，他們每天下班，就打牌，在網咖打遊戲，而我每天想盡辦法和酒店管理層拉攏關係。藉機學習酒店管理與技術，也因為刻苦努力，有幸得到老闆的器重。2004年，我終於成為那家店分店的廚師長，後來經師傅舉薦，去了另外一個更大品牌連鎖店，擔任研發部總監，在那裡一做就是九年，21年我堅持在餐飲行業。雖然有過很多的挫折與失敗，同時也有很多收穫。經過自己的努力，今天取得了一定的成績，現在有幾家自己的經營餐廳。我與大家分享這些，就是希望我的故事，能夠給你們在餐飲的道路上，提供有益借鑑與參考。