俗話說，民以食為天，我們的一日三餐都離不開各種各樣的飯菜，飯菜不僅可以給我們的味蕾很充足的感受，還能夠提供給我們很多的能量，還能補充我們身體所需的營養，平時有很多我們都非常熟悉的蔬菜，像白菜，胡蘿蔔等等，也有一些我們吃過卻不知道叫做什麼的蔬菜。

像圖片中的這種“蔬菜”，大家知道是什麼嗎？這種食物很多人都是吃過的，在冷盤中很常見，長得很像龍鬚一樣，不過這可不叫做龍鬚菜，這種蔬菜的學名叫做“石花菜”，說是蔬菜，其實是生長在海里的一種藻類植物，這種藻類呈紫紅色或者棕紅色。

在我國的黃海，渤海，東海是經常可以看到的，在不同的地區，這種藻類植物還有很多不同的叫法， 比如說“雞腳菜”“海凍菜”“紅絲”“鳳尾”等等，在你們的家鄉又叫做什麼名字呢？吃過這種石花菜的人應該都非常熟悉，尤其是山東人，山東人最喜歡將石花菜拿來涼拌吃了。

石花菜吃起來的口感很脆口，咬起來非常的有彈性，吃起來特別的美味，石花菜本來深色的，怎麼到我們的眼前就變成白色的呢？這是因為石花菜經過了一些加工和處理，所以到我們面前的時候，才是白色的，在吃石花菜的時候，只需要簡單泡一下水就可以拿來吃了。

加上一些自己喜歡的調味料，醋，醬油，油潑辣子等等，這些搭配起來吃起來都是非常的美味的，石花菜的營養十分的豐富，含有多種藻蛋白，維生素，胡蘿蔔素，和一些人體所需的微量元素，吃起來是非常的健康的，還能夠提高人體的免疫能力，能夠幫助人們降壓！