· 12月13日，“新京報X調查”曝光星巴克存在多項嚴重違法食品安全衛生的行為。

記者臥底無錫兩家星巴克咖啡店後，發現店記憶體在：一天之內有巧克力液、抹茶液、桃果肉等多種配料在保質期過期後被私換標籤繼續使用，承諾當天報廢的蛋糕在第二天仍偷偷擺上櫃檯，擦垃圾桶的抹布又被拿去擦櫃檯、咖啡機等行為。

· 當日11：32，星巴克中國迴應。

我們已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道。對於報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚。對此事件，我們高度關注，已於第一時間關閉了這兩家門店，並立刻啟動深入調查。

· 當日22：12，星巴克中國道歉。

“經過調查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的夥伴（員工）確實存在營運操作上的違規行為。”

同時，星巴克對顧客致以歉意，並公佈了整改方案。

詳細輿情簡報內容，請看⬇⬇⬇

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輿情熱度分析

2021年12月13日0點—12月14日10點間，全網話題相關的資訊總量超4。8w。

從網路熱度趨勢來看，自12月13日7時新京報釋出相關報道後，相關話題輿情熱度開始快速攀升，並隨著星巴克的迴應在12時達至峰值。22點星巴克釋出道歉信，再次激起輿情熱潮，並促成14日話題高峰的形成，峰值略高於前日。

傳播平臺分析

從話題傳播平臺熱度來看，網友們對相關事件十分關注，社交平臺熱度佔比最高，達66。4%；因事關食品安全這一大民生議題，媒體對事件討論度也較高，APP端與網站端佔比合計26。8%。

網路情緒分析

據識微商情的輿情分析結果，在星巴克釋出道歉信前，網友的情緒表達以佔比74%的負面態度為主；釋出道歉信後，負面情緒下降13%至61%。

媒體代表性觀點

《人民網》：食品安全是餐飲企業的安身立命之本，也是對消費者身體健康的最起碼尊重。“金標準”絕不能只是宣傳的口號，“飛行檢查”更不能淪為走馬觀花的形式。

《央視網》：首次迴應中，星巴克方面的“震驚”未免讓人有些震驚。首先，記者在兩家門店暗訪多日發現，這類亂象是存在已久的潛規則，能被扒出並曝光並非偶然。其次，以往報道顯示，此前也有其他星巴克門店因經營過期食品或未及時清理超過保質期的食品，而受到監管部門警告或處罰。這不免讓人產生疑問：存在此類亂象的，果真就只有無錫這兩家門

店？星巴

克對問題再現表示“震驚”，是反射弧太長了，還是戲精附體？是後知後覺，還是玩公關套路？

《刺蝟公社》：被咖啡文化教育數年之後，消費者對試圖以假亂真、以次充好的品牌，也不再寬容，無論國產抑或外來。2022年來臨前夕，當下的中國咖啡市場，已經不是一個星巴克“風頭無兩”的時代。競爭者正盯著爆出食品安全醜聞的星巴克，虎視眈眈。

網友代表性觀點（摘取自網路公開資訊，不代表本方觀點或立場）

·表示氣憤

“賣這麼貴還用過期食材，怎麼敢的你？”

·惋惜星巴克

“因為個別門店影響所有門店，真是無力吐槽……”

·質疑迴應

“員工何必替你省錢？還不是你們高層人授意的。”

·呼籲嚴懲

“你罰它一個億，看它還敢不敢！”

·關注公關

“原博評論下面一堆裝員工的水軍太明顯了吧…真敗好感。”

·表揚競品

“瑞幸不香嗎？又便宜又好喝。”