秋天最香的菜，2塊錢1捆，用來做包子，餡香皮軟，連吃3天都不膩！天氣一冷就更不愛起床做飯了，早上還要上班，晚上也要做家務，感覺一天下來什麼都沒幹，還累的不行。也可能是前段時間在家裡休息的太久了，體驗過美妙的休息時光，再進入到正常的工作狀態，就會有些適應不了吧。最近孩子也要上學，我呢也要早起上班，為了在家裡做早餐能節省時間，也能多睡一會，最近我在家裡是能有多方便就用得多方便。

家裡早上的時候。我會經常包一些包子，多做一些，做好了也不全吃，凍在冰箱裡，早上一熱就好了，用五分鐘的時間就能做出來一個湯，搭配著之前醃好的小鹹菜。早餐一共也用不上十分鐘，所以這也是我比較欣慰的吧，真心覺得自己在節省時間這方面特別的。拿手！不論是早餐的口味還是早餐的時間都讓家人滿意了，所以我也比較開心。

尤其是我們家人都特別愛吃茴香餡兒的包子，所以我每次都去市場買點茴香和豬肉，準備出來這些東西也用不了多久，我平時的時間大概掌握在30分鐘左右，把包子餡都做好，面也揉好，然後就可以去做其他的事情了，等面醒發好了之後呢，我再來把包子用到的餡料都攪拌在一起，然後把包子包好。上鍋蒸熟的時間，我也可以休息一下，做點自己想做的事情，等包子蒸好了，留一部分明天早上吃。

剩下的就全冷凍在冰箱裡做。一次大概能吃個三五天，如果做得多的話，吃上一個禮拜也沒有問題，不過做包子，我不習慣做的特別特別多，因為它凍在冰箱裡時間太長的話，其實也會影響它的口感，所以我最多也就是做出來三天的量，或者是五天。五天的那種情況也比較少，除非是我要出差，或者是有什麼事情才會做多一些。

像現在出去買點茴香，用不上多少錢，然後買一斤豬肉，回到家裡做一頓豬肉茴香餡的包子本錢都超不過五十塊。能做出這三天的早餐，簡直也不要太優惠了，而且早上做湯的話，我們可以做紫菜雞蛋湯，或者是柿子雞蛋湯都可以，如果想吃的更豐盛一些呢，我們可以再做點臘腸，或者去外面的店鋪裡面灌一些肉腸，早上把它切開就可以了，其實早餐既可以做得豐盛，又可以做的簡便，只不過大家還沒有找到具體的方法。跟著我學，教你最簡便的早餐方法。

食材準備呢，就多準備一些，這樣做出來的茴香豬肉包子才更香，我們需要準備花生油，香油，還有適量的耗油，然後還有一些鮮醬油就可以。然後就是我們包包子，或者是做餃子都能用到的蔥薑蒜，然後五香粉也要準備，還有就是我們要準備出來一些鹼，酵母。麵粉是肯定要的了，再加上豬肉餡和茴香就可以了。

麵粉的，我們就是把它揉成光滑的麵糰麵粉當中，我們加一些清水，或者是溫水，這樣都可以，然後多揉一下，這樣口感比較好，揉好了之後呢，這個麵糰我們要把它發酵。最好我們是放在溫度比較高的地方，在上面蓋上保鮮膜，或者是蓋上溼布都可以，促進它的發酵。

豬肉餡兒呢，我們要把它醃製一段時間在裡面放一些鹽，還有蠔油醬油，我們都放進去，加一點鹽和五香粉，這樣的話，他才更香，因為豬肉是比較吸油的，然後我們在買豬肉的時候呢，也選擇有肥有瘦的，這樣做出來的肉餡更香。

回想我們直接洗乾淨，切成小段，放到肉餡當中就可以準備1：00小白菜，我們把它焯水之後呢，也放到肉餡裡，小白菜焯水的時間不要太長，燙兩分鐘就熟了。最後我們放一些蔥花進去，然後再加上花生油。再滴點香油進去，讓油把這個香味給他鎖住就可以了。

然後我們再鹼裡面加一些清水，攪拌好了之後呢，我們放到發酵好的麵糰當中，然後能起到一個排氣的作用，麵糰揉好了之後也是改成長條分成小劑子，然後就可以開始包包子啦，包好了一個個小包子，我們最好留一個小口，這樣的話，方便它蒸熟。15分鐘到20分鐘就可以蒸好了，然後就是又香又軟。學會了趕緊去應用吧！