韭菜在農村被廣泛種植，它是一種多年生的草本植物，生長適應性和抗逆性都比較好，有“懶人菜”之稱。那麼韭菜的種植效益如何呢？作為一種藥食同源的蔬菜，韭菜也是很受大家喜愛的，用作調味佐料或者炒雞蛋、包餃子和燒烤等烹製方式都是很好吃的。

韭菜的生長週期可達3年左右，可謂是一次種植、多年受益的高效益蔬菜。我們南方農村基本上每家每戶都會栽培韭菜，菜園裡、房前屋後或者盆栽都是可以種植的。韭菜是一季多茬的百合科作物，肥水撫育較好的情況下，可以20~30天就能夠收割一茬。它的生長習性也比其它蔬菜更有優勢，在很多自然條件較好的地區可以一年四季種植。即將到深秋了，種植韭菜需要注意哪些事項呢？

一、把握適宜的種植環境和自然氣候條件。

韭菜生長適應性優良，是喜陰作物，並且對肥料的需求量比較大，在種植的時候就要選擇土壤墒情較好的、半隱蔽的地段，同時要有較好的排灌條件和深厚的土層。優越的種植條件對於韭菜的後期生長管理和高產穩產都是非常有利的。韭菜生長的適宜溫度在15~28℃、土壤相對溼度在70%左右，如果低於10℃、高於30℃韭菜就會處於休眠期，並且溼度過高也容易誘發根部病變等情況。

二、深秋種植韭菜需要特別注意保溫保溼。

我們對韭菜的概念基本都是認為它的耐寒性比較好，甚至在0℃的時候都不會受到凍害，但是長期低溫狀態下韭菜的根系生長受到的影響還是比較大的。進入深秋以後，氣溫明顯降低、到了後期還有霜凍天氣，雨水也會更加頻繁，這樣的氣候條件對於露天種植韭菜是很不利的。韭菜的繁育方式以播種為主，深秋播種要確保土壤溫度在18℃左右，這樣發芽就比較快，通常7~10天即可發芽；透過覆蓋地膜、稻草和搭建棚架，改善小環境氣候，對於韭菜的後續生長也是比較有利的。

三、種植韭菜需要做好肥水管理等撫育措施。

韭菜生長對於土壤的要求不高，適宜在PH值5。6~6。5之間的微酸性土壤種植；要保障韭菜的高產穩產和粗纖維的良好發育，需要注意肥水、光照、溫溼度以及種植密度等多方面的管理。第一年種植的韭菜幾乎是沒有效益的，但是透過科學的撫育管理也能夠促進種植效益的提高。定植韭菜的密度要根據田間的坡度、面積和採光通風性而定，建議按照3公分高、80公分寬作土起壟，定植密度控制在10*15公分的株距、行距。肥水方面要先確保排灌通暢，韭菜是不耐澇的蔬菜；施肥以氮、磷和鉀肥為主，基肥畝施3噸左右熟腐農家肥，生長至5片左右真葉的時候再澆施一次氮肥，到了壯苗期要結合少量的磷肥施足鉀肥，提高抗逆性和促進葉面發育。為了韭菜的長期效益，每次收割以後要撒施草木灰肥以防止莖葉感染和更好的保水保肥。