之前幫幫團關注了漿小白部分門店後廚衛生髒亂差。除了漿小白外，記者還來到了在銷量排行前列的三米粥鋪外賣店。作為知名的連鎖外賣品牌，他們的衛生情況如何呢？記者也進行了走訪調查。

三米粥鋪王莊店：把蟑螂凍在冰箱裡

2021年8月2日，記者來到了三米粥鋪王莊店，可以看到這家門店單個外賣點餐平臺的

月銷量就高達六千多單。

此時臨近飯點，店內的工作人員正在進行備餐，但並

沒有佩戴口罩

，其中一名工作人員

耳朵上還夾著煙。

另外，部分員工的

健康證也過期了。

走進這家店鋪後廚，記者注意到冰箱裡的

食材也是隨意堆放

，員工吃剩的食物也混放在裡頭。

在這家三米粥鋪裡還有一個大冰櫃，裡面兩大盆的綠豆湯也是敞開擺放著，而一旁就

凍著兩隻蟑螂，

看起來已經是凍了有些時日了。

後廚內蟑螂蒼蠅隨處可見

在操作檯上，記者同樣

發現了多隻蟑螂爬過，

另外後廚的不少地方都看到了蒼蠅。

三米粥鋪鼓山店：外來人員隨意在後廚進出操作

三米粥鋪號稱皮蛋瘦肉粥大王，年銷兩千萬份，但是這樣的後廚衛生著實讓人不敢恭維，現場記者也對店員進行了提醒。而除了這家王莊店，緊接著記者來到了三米粥鋪鼓山店。

記者發現這家門店不僅員工操作時沒有佩戴口罩，而且

外來人員也是可以隨意進出操作。

門店的灶臺以及

操作檯上滿是汙漬和各種垃圾。

用來炸油條的油，也是一片焦黑。

三米粥鋪金港店後廚衛生髒亂 蒼蠅飛舞

不僅是鼓山店，這家三米粥鋪金港店炸東西的油看起來也是一片焦黑。

在這些敞開放置的食物邊上，隨處可見

蒼蠅飛舞叮附。

而且灶臺和冰箱冷櫃，

內佈滿了汙漬

。而在拿取食材煮粥的時候，

店員卻沒有佩戴口罩。

這麼一家衛生如此不規範的外賣店，記者查詢發現，其在外賣點餐平臺上的銷量，位列周邊店鋪前列，

單個外賣點餐平臺的月銷售額就高達七千多。

記者將情況反映給了市場監管部門，8月10日和11日，執法人員就對這幾家三米粥鋪進行了突擊檢查。

三米粥鋪鼓山店涉嫌超範圍經營

記者跟隨福州市市場監督管理局的執法人員，首先前往了位於福州晉安區的三米粥鋪鼓山店。相較於此前暗訪的情況，當天

店內工作人員倒是都佩戴上了口罩，店內環境也有了改善。

現場執法人員發現該店有在售賣盒裝的冷盤，在查詢了食品經營許可證後發現，店鋪的

經營專案其實只有熱食類食品製售。

食品倉庫變成員工午休場所還發現過期調味料

這家三米粥鋪鼓山店的後廚衛生有所改善，但是食品倉庫卻是另一番景象。

狹小的空間被各種雜物擠得滿滿，貨架旁邊甚至

擺了一張上下床

，店員甚至還在

倉庫裡面晾衣服。

隨後執法人員在倉庫內，還發現了一罐過期調味料。

當場執法人員要求商家及時進行整改，緊接著，執法人員又前往了三米粥鋪王莊店。

三米粥鋪王莊店人員健康證已補辦

在此前暗訪中，這家門店表示會做好蒼蠅和蟑螂的消殺工作，在這次回訪查處中，記者也發現這家門店確實做了一些整改。

開啟冰箱後 還是能看到一些不規範的地方。

同樣的，這家三米粥鋪王莊店也涉嫌超範圍經營。

三米粥金港店生熟未區分將磚頭疊放在灶臺上

第二天，倉山區市場監督管理局的執法人員對三米粥鋪金港店展開了突擊執法檢查。

現場，執法人員查看了該店冰箱的使用情況，發現生熟區分的老問題同樣做得不夠到位，執法人員現場進行了指正。

福州市倉山區市場監督管理局 執法人員

劉政坤

我們已經給他們

下發了監督意見書

，讓他們限期整改，整改後我們會進行復查，

合格以後再恢復經營

，目前我們的意見是讓他們先停業處理。

幫幫團此前就在315

報道中，

曝光過三米粥鋪福州溫泉店錄用無健康證應聘者、店員未洗手就徒手捏皮蛋等問題。當時

三米粥鋪品牌方也釋出了致歉信，並給出了六條整改措施，表態對涉事門店進行處理並組織所有門店立即排查，避免類似的情況發生。但透過記者的調查情況來看，時間僅過數月，三米粥鋪門店的衛生問題仍然層出不窮

。幫幫團記者認為，

食品安全是紅線也是底線，

作為知名的連鎖外賣品牌，更應該重視這方面的問題，金盃銀盃不如百姓的口碑，

如果連基本的食品安全都無法保證

，那談何品牌價值呢？