2019年6月6日，新京報刊發了一篇名為《記者臥底消毒餐具廠：食物殘渣堆車間，髒手套擦杯盤》的新聞，引起了廣泛的關注。
在這篇新聞背後，為了拿到真實的證據，將餐具清洗廠的惡行揭發出來，記者也付出了很多的努力。
為了暗訪餐具清洗廠，記者不惜將自己裝扮成一個“傻子”，混進廠裡，拿到了廠子內部的一手資料。
所以，各行各業都有它的不容易，這麼敬業的記者，也值得我們發自內心的尊敬。
一 飯店餐具滿是油漬，餐具清洗廠究竟如何清洗？
記者之所以會想到調查餐具清洗廠，還是因為一場聚餐。
一次，記者和同事們在飯店吃飯，他們開啟餐具的包裝，卻發現，剛剛開啟的餐具竟然還會有油漬。
在場的同事們看著這個不乾淨的餐具，圍繞著它，開始討論起餐具衛生和食品衛生的話題，也談到了這些餐具的清洗廠。
一般飯店為了節約時間和人力成本，都會把清洗餐具交給餐具清洗廠去處理。但是這些清洗廠清洗出來的餐具卻並不乾淨。
隨著話題的深入，記者萌發了調查餐具清洗廠的念頭。他想深入調查餐具清洗廠的真實面目。
很快，記者就開始了他的計劃。
首先，想要挖掘事情的真相，得到真實的證據，明著採訪一定是行不通的，必須暗中調查才可以。
思來想去，記者覺得去清洗廠應聘，成為裡邊的員工，應該是一個不錯的辦法。
想到這裡，記者馬上去網上搜索了幾個廠家的電話，一一聯絡，看哪家需要工人。
事實上，餐具清洗廠工人的需求量並不是很大，他聯絡了很多廠家，也才好不容易碰到一家招工的。
本來，記者覺得自己年輕力壯，應聘工人應該是十拿九穩了。沒成想，事情卻不像他想得那麼順利。
老闆說得也很實在，他們那裡都是農村一些年紀大的人，年輕人一般不會選擇做這樣的工作。聽記者的聲音應該是個年輕人，而年輕人並不是很適合這裡的工作，在這裡也待不踏實。
儘管記者一再表明想要過去的意願，老闆還是沒有接受。
畢竟餐具廠工資低，一般普通的年輕人，找到比這份工作好的很容易。
“你去飯店端盤子，都比我這裡掙得多，還是算了吧！”
既然老闆已經這麼說了，記者再繼續堅持就沒有道理了。他意識到，找工作優秀不是最重要的，適合才是。
二 為“臥底”餐具廠，混入內部，記者裝成了一個“傻子”
究竟什麼樣的人才能適合去清洗廠呢？
記者思來想去，總不能裝“傻子”吧？
雖然起初他這麼想是抱著開玩笑的心態。可他仔細一琢磨，沒準兒這還真是一個可行的辦法！
他找到了一個相熟的朋友，那個朋友比較年長，正適合扮成他的父親。朋友就打電話給一家叫“維潔康”的餐具清洗廠。
聊了幾句，朋友打聽到了工作內容和待遇，隨後，自然地聊到了“自己孩子”的情況，朋友稱自己孩子20多歲，腦子不是很好用，反應有點兒慢，只能做一些簡單的工作。
老闆思索了一會兒，就說可以過來看看。
沒想到，扮“傻子”這個辦法還真給他帶來了一個進廠的機會。
三 餐具廠環境髒亂差，真實情況令人噁心不已
得到了老闆的允許，記者就開始為他的面試做準備。
為了讓自己“傻子”的形象更加真實，他提前幾天就開始留鬍子，不洗澡，穿著一身舊衣服舊鞋，經過他自己這麼一折騰，已經完全看不出他原本的樣子了。
這家清洗廠位於廊坊市，記者按照老闆的指引，找到了這家工廠。
路上，記者打量著周圍的環境，這個工廠在鄉下農田裡。
廠子的門口垃圾成堆，地上還淌著黃水，當時已經是4月的下旬，溫度開始升高，垃圾和汙水散發著難聞的臭味兒。
這場所謂的面試也很簡單，老闆隨意問了記者幾個問題。為了顯示自己“腦子不太靈”，他每次說話前都特意猶豫一下，語速也很慢。
老闆對他的情況應該是很滿意，連名字都沒問，就讓他去幹活了。
起初，記者被安排做了車間搬運工，是流水線的體力活，但是這個位置根本接觸不到車間內部的工作，取證也就很難。
即使他沒有進到車間，記者也能感受到廠裡的衛生也多麼不合格。
用來裝餐具的塑膠筐很髒，擦筐的抹布更髒，而且一塊抹布從來不洗，總是反覆多次使用。
午休期間，記者沒有自己的餐具，就撿了沒人用的髒碗髒水杯用了起來。水上飄著死蒼蠅他也視而不見。別人看到他這個舉動也沒有覺得異常，畢竟，在別人的眼裡，他就是一個傻子。
趁著午休的空檔，記者悄悄溜了進去，準備拍些素材。
第一次親眼看到車間裡的環境，記者被眼前的情況震驚了。他強忍著嘔吐的感覺，拿出隱藏好的攝像機，但環境太過惡劣，他僅僅只堅持著拍下了幾段素材。
車間裡各種味道摻雜，泔水的臭味兒混著消毒水的熱氣，把他噁心得不行。食物的殘渣和餐具就那麼堆在車間裡，任其發酵。
四 記者偽裝進入車間，黑心餐具清洗廠違規操作多
為了讓自己能夠有進車間工作，拍一手素材的機會，記者謊稱被砸了腳，行動不便的他果然被調進了車間。
記者的偽裝讓他成功地躲避了別人的注意，畢竟，沒有人會太關注一個傻子每天做了什麼事情。他也成功地拍到了很多真實的素材。
除了之前發現的，衛生不合標準的問題以外，記者還發現了不少的其他問題。
按照規定，餐具清洗廠的工人必須有健康證才可以上崗。然而這家廠的工人都沒有辦理健康證。
記者曾主動問過負責人健康證的問題，負責人卻告訴他不需要健康證。
車間裡工人的操作也十分不合規範，在工作過程中，他們沒有正規的工作服，工作時都是穿著自己平常的衣服，也不會對衣服進行消毒。
他們經常將餐具分好就隨手扔到地上，並沒有按照規定將餐具放到指定的位置。
發現餐具上有沒處理乾淨的汙漬，也只是用手套隨手一擦，他們戴的手套上也滿是油漬，甚至已經發黃髮黑，要多髒有多髒。
平時，廠裡的工人也經常會隨意坐在清洗餐具的操作檯上。
種種違規操作下清洗出來的盤子，可以說，並沒有比他們清洗前的餐具乾淨！
五 維潔康公司非法行為被曝光，涉事工廠被依法取締
記者臥底的這家餐具清洗廠——維潔康公司，證件上顯示的註冊地址是北京，但是實際的廠址卻在廊坊市。
據北京市大興區市場監管局相關負責人介紹，維潔康公司的註冊場所的原建築早就被拆除了，位於廊坊市廣陽區的清洗消毒代加工點是他們實際的工作場所。
記者在2019年6月6日刊發了曝光這家清洗廠的新聞。
當日，廊坊市廣陽區政府組織及北旺鄉政府，在事件曝光的第一時間就做出了處理。
他們立即對涉事企業進行了檢查，同時做出了停水停電處理，並查封了現場。
衛健局、市場監管局、環保局、工信局跟隨區政府對該企業進行了更方面的檢查，衛健局將車間內部分餐具送檢。
6月13日，河北省廊坊市廣陽區政府對事件做出了迴應，稱涉事工廠已被依法取締。
六 病從口入，企業良心是重中之重
俗話說，病從口入。吃的東西和人體健康息息相關，餐具不衛生，更是影響我們健康的極大隱患。
維潔康公司已被查處，但是像“維潔康”這樣的公司並不少見，其他的加工廠也存在著不少的問題。
對於企業的負責人來說，企業的盈利是第一位的，他們想盡辦法控制成本，對於人員的管控也不是很嚴格。
面對新招的員工，企業不願意花費時間對人員進行嚴格的培訓，面對工人的一些違規操作，他們也睜一隻眼閉一隻眼，只要能夠快些完成任務，不耽誤企業的收益他們就不會在意。
記者臥底結束後，也曾多次以飯店老闆的身份與維潔康公司聯絡。
面對飯店的合作他們表現得很熱情，但當記者提出要參觀工廠的時候，維潔康負責人卻藉口自己不在北京，拒絕對方參觀工廠的請求。
在當地政府對維潔康查處後，記者再次假扮飯店老闆聯絡維潔康的負責人，對方依舊承諾他們可以繼續送貨，並說，只要飯店把之前的包裝撕掉就可以，他們可以換包裝繼續送。
這讓電話另一邊的記者十分無奈。
這樣的黑心企業還是有不少，而且，一時間也很難消滅乾淨。
雖然我們都清楚，在家裡自己買菜做飯是最乾淨也最保險的。但是，在外用餐是難以避免的。
除去記者曾曝光的餐具清洗代加工點以外，飯店自己清洗的餐具也很多都沒有達到衛生的標準。
如果有條件的話，外出就餐能夠自己攜帶餐具是最好的，如果不方便，可以在用餐前用開水將餐具燙洗一下，也可以消滅大部分的病毒和細菌。
總之，外出用餐的時候，我們要儘量小心。
此外，我們更呼籲食品和餐飲相關的企業要有企業良心。盈利固然是一家企業該有的責任，但是企業的社會責任更為重要！
希望能夠有越來越多像記者這樣，有責任心，敬業的記者將不良的企業曝光出來！讓這樣的企業得到嚴懲！