端陽是處子離離，火齊如山入市時。一樹增城名掛綠，冰融雪沃少人知。—— 屈大均

明末清初關於掛綠荔枝的詩歌

大家好，我是鄉野小老闆。今天是5月的最後一天，好開心哦！6月馬上到來，好吃的荔枝季（長肥季）已經來了。

荔枝是我的最愛，大量上市的時候，我可以幾天不吃飯，只吃荔枝。今天我們就來說說這種舉世聞名的掛綠荔枝！

沒錯，說它舉世聞名，一點 都沒誇張。多年前，一顆荔枝就拍賣得55。5萬元！注意，是一顆，不是一斤哦！一瞬間，打破了吉尼斯紀錄。成為了，全世界最昂貴的水果。要知道五十多萬，那個時候可以在很多城市可以買兩套房子了。即便放到現在，五十多萬也夠在老家買一套不錯的房子了。

掛綠荔枝，根據已有文獻記載已有400多年的歷史。自古以來，就是貢品。根據乾隆年間縣誌記載，掛綠原產於增城新塘四望崗。因嘉慶年間，官吏勒擾，百姓不堪負重而砍光掛綠荔枝樹，只留有縣城西郊西園寺（現荔城掛綠廣場）一棵至今，獨有。

古樹樹齡偏大，差點枯死。後來，經過拯救才起死回生。但母樹僅有一顆，產量有限。所以，“西園掛綠”彌為珍貴，一般人根本吃不上，基本是拿去拍賣。

現在市場有售的，也是相當精貴。量不多，是培養出來的子樹所結的果子。我有幸去某位朋友家吃過幾顆，味道還是很不錯的。只不過，我買不起，哈哈哈哈！

掛綠荔枝果實扁圓，不太大，一般一斤有20個上下浮動。最大的特點是果蒂帶有一綠豆般的小果粒，蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。果實成熟時，一綠線直貫到底，“掛綠”一名因此得名。

果肉細嫩、爽脆、清甜。最大的特別之處是相對於其他荔枝，凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍乾爽如故。屈大均在《廣東新語》所說：“掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”

增城掛綠荔枝在幾十個荔枝品種中，和筆村糯米餈、羅崗桂味、並稱“荔枝三傑”。無論是名氣還是價格，更是其中當之無愧的大哥大。

關於掛綠荔枝，還有這樣一個動人傳說：相傳何仙姑是增城小樓桂村人，她在15歲時得仙人點化，食鳳凰山雲母片學會飛身法術。18歲時父母有意將她許婚別人，但何仙姑不同意，在婚禮前夕乘人不覺，飛身至羅浮山得道成仙。

後來，始終懷念家鄉令人陶醉的荔枝佳果，常常回鄉漫步荔枝園中。一天，何仙姑留戀西園荔枝美景，坐在樹枝上編織腰帶，離開時把一條綠色絲線遺留樹上，綠絲飄繞在荔枝果上，於是荔枝果上都有一道綠線，人們便就給它取名“掛綠”。作為曾經的朝廷貢品，現在又是水果界當之無愧的奢侈品。所以，自然而然增城人民對掛綠荔枝有著深厚的感情。

當年以55。5萬一顆鉅款拍得的是增城新塘某牛仔紡織城有限公司。現在看來，也是很值得的。借大名鼎鼎的掛綠荔枝，相當於花55萬給自己做個廣告。雙贏啊，哈哈哈。

現在有售的二代三代四代掛綠荔枝，因為供大於求，所以價格也不菲。不是土豪吃不起啊！大家說呢？哈哈哈哈